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新聞快訊

瑞幸上半年收入31.83億元

餓了么和美團(tuán)同時看中了一條賽道

虎頭局、紅寶石涌入抖音

“黃天鵝”領(lǐng)跑3000億蛋品市場

必勝客推出“小籠包披薩”

喜茶的第三筆投資，「和気桃桃」

01

瑞幸上半年收入31.83億元，扭虧為盈

瑞幸咖啡近日公布了未經(jīng)審計(jì)的2021年上半年財(cái)務(wù)報(bào)告。財(cái)報(bào)顯示，瑞幸上半年總收入31.83億元，同比大增106%，非公認(rèn)會計(jì)準(zhǔn)則下公司普通股股東應(yīng)占凈虧損2.11億元，較2020年上半年虧損15.552億元減少86.4%。這是瑞幸近四個月發(fā)布的第三份財(cái)務(wù)報(bào)告。在解決財(cái)務(wù)造假風(fēng)波后，瑞幸正頻繁向外界釋放業(yè)務(wù)回歸正規(guī)的信號。在相關(guān)公告中，瑞幸咖啡董事長兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一用“里程碑"來形容這份公告發(fā)布的意義，并稱它標(biāo)志著瑞幸回歸到正常財(cái)務(wù)報(bào)告節(jié)奏。

圖文來源：36氪

02

餓了么和美團(tuán)同時看中了一條賽道

最近，有媒體報(bào)道稱，餓了么和美團(tuán)正在悄悄布局智能外賣柜，到今年年底，要鋪設(shè)上萬臺?！鸽娚淘诰€」向餓了么證實(shí)，餓了么從今年開始升級加碼，外賣柜已成為其戰(zhàn)略性業(yè)務(wù)，正在加速擴(kuò)張，目前已覆蓋一二三線城市主要城區(qū)。 記者從接近阿里人士處得知，該業(yè)務(wù)隸屬的智慧物流，和此前備受重視的性價比電商平臺淘特一樣，相關(guān)員工的組織架構(gòu)在釘釘和阿里內(nèi)網(wǎng)已經(jīng)悉數(shù)被隱藏。

圖文來源： 電商在線

03

虎頭局、紅寶石涌入抖音

今年下半年，多家本地連鎖烘焙糕點(diǎn)品牌開啟抖音直播。具體來說分為三類，第一類是以虎頭局渣打餅行（以下簡稱“虎頭局”）為代表的的新中式烘焙網(wǎng)紅，第二類是以上海紅寶石、西區(qū)老大房為代表的傳統(tǒng)老字號品牌，第三類是在新一線城市杭州、武漢起家的區(qū)域性頭部連鎖品牌。

圖片來源：西區(qū)老大房抖音直播截圖

信息來源：消費(fèi)新探

04

“黃天鵝”領(lǐng)跑3000億蛋品市場

品類創(chuàng)新的黃金時代在于迎合了消費(fèi)趨勢，而一切消費(fèi)趨勢的變化最終都是消費(fèi)人群需求的改變。在蛋品領(lǐng)域，這一變化尤其明顯。 一方面，消費(fèi)群體的更迭帶來了新的消費(fèi)行為和場景，“溏心蛋”、“云朵蛋”、“班尼迪克蛋”等琳瑯滿目的新式半熟烹飪方式越來越追捧。

另一方面，隨著居民生活水平和食品安全意識的提升，尤其是疫情后，食品安全健康的需求被空前放大，再加上疊加消費(fèi)升級的熱潮，精致寶媽、美食達(dá)人對蛋品品質(zhì)也提出了更高的要求。 

圖片來源： 財(cái)經(jīng)無忌

05

必勝客推出“小籠包披薩”

作為全球知名的連鎖披薩餐廳，必勝客近年來在開創(chuàng)新品這方面可是出了名的多想法。然而正是因?yàn)檫@家餐廳老是對各地的特色美食動的“歪腦筋”，搭配各種讓人意想不到的組合，也引來了非常大的爭議。

這不，最近印度必勝客就又推出了一款新品——Momo Mia pizza，翻譯過來就是饃饃芝士披薩！

圖文來源：eatwithchina

06

喜茶的第三筆投資，「和気桃桃」

繼7月完成5億美元融資之后，喜茶已經(jīng)進(jìn)行三次投資，雖公開報(bào)道不多，但風(fēng)格開始依稀可見。

喜茶，再一次出手了。天眼查顯示，10月15日，茶飲品牌「和気桃桃」的經(jīng)營主體（上海宮桃家餐飲管理有限公司）新增一名股東為喜茶（深圳）企業(yè)管理有限責(zé)任公司，持股5.1%，該主體為喜茶旗下主體。

信息來源：  東四十條資本

圖片來源：微博@和気桃桃官方微博

編輯：SIAL China 國際食品展
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