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黃酒中的茅臺:紹興加飯酒
2013-06-06 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
“敬獻祭品、恭請酒神、誦讀祭詞、上香祭拜、紹興酒開釀……”在古越龍山下屬沈永和酒廠內(nèi),酒香氤氳,鼓樂聲聲,紹興黃酒開釀儀式在這里舉行。10余位古越龍山釀酒師傅上香祭拜,祈求2011年冬釀風調(diào)雨順,釀出醇香的老酒。   據(jù)了解,本屆黃酒節(jié)于今天至11月下旬,以“萬年國釀 歷久彌香”為主題,主要由紹興主場系列活動和赴市外酒文化系列活動兩大板塊組成。 組辦方希望以酒為媒,加強城市間的合作與交流,帶動其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,全力推進紹興特色產(chǎn)業(yè)的城市建設。   黃酒是紹興的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),也是最早走向世界的紹興產(chǎn)品。在今天日趨競爭的酒業(yè)市場,我們更有責任把黃酒打造成為紹興的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。本屆黃酒節(jié)以黃酒歷史傳承、黃酒品牌提升、黃酒文化產(chǎn)品展示為主要內(nèi)容,通過走出去、請進來,組織展覽、舉辦論壇等形式,以酒會友,進一步弘揚紹興黃酒文化魅力、樹品牌、拓市場,全面提升紹興黃酒產(chǎn)業(yè)的整體品質(zhì)。   本屆黃酒節(jié)與以往相比較,一個重大特征是不光要把客人請進來,來酒鄉(xiāng)體驗紹興黃酒的魅力,更要主動走出去,向世人展示紹興黃酒的悠久歷史、深厚的文化底蘊以及健康養(yǎng)生的功效。這一進一出之間,體現(xiàn)了一種更開放、更包容的節(jié)會理念與心態(tài),以及紹興謀求黃酒進一步拓展全國市場的決心和信心。

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