致中和傳承的是典型的江南文化情結(jié)
2013-12-16 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
致中和傳承的是浙江人的一種文化精神,是一種典型的江南文化情結(jié),無論是其備受李時(shí)珍推崇的中醫(yī)古方,還是其品牌的淵源國(guó)學(xué),在很大程度上,都是地域性文化的延伸。孟浩然詩(shī)曰:移舟泊煙渚,日暮客愁新,野曠天低樹,江清月近人。以建德江水釀造的致中和,一直以來都有一種清雅淡然的韻味,他充分展現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化中天地人和的思想,也是千年來中國(guó)文人孜孜不倦追求的。所謂千古文人俠客夢(mèng),就連李白也曾在建德江畔飲五加皮而舞劍吟詩(shī)。所以對(duì)于喜歡江南山水的人來講,致中和五加皮實(shí)在是一種微妙而怡人的事物,他已不單單是浙江人對(duì)健康養(yǎng)身而釀造的酒水,更多的是文人墨士們對(duì)自己和社會(huì)的一種態(tài)度。
如果單從江南文化來講,也許多數(shù)人會(huì)覺得黃酒更適合,但作為人間天堂的杭州人看來,致中和才是唯一的。與黃酒秉承紹興文化中的吳越風(fēng)情相比,致中和傳承的則是杭州作為南宋都城的一種大氣和悠遠(yuǎn),所以杭州人愛致中和,而致中和的境界也是杭州這座城市所獨(dú)有的韻味。
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