一、什么是年份封藏 年份封藏（又名原包裝封藏）是將酒生產(chǎn)為正式的產(chǎn)品，有防偽、有條碼、有包裝有可查得生產(chǎn)出品日期。原包裝封藏的酒其酒本身也可能是5年年份酒或者30年窖齡。由于已經(jīng)生產(chǎn)為產(chǎn)品，后續(xù)的保存就是在酒瓶中了。一個原包裝封藏5年的酒，那么其酒的年份至少是5年（通常為6年以上，因為酒一般儲藏1年后才生產(chǎn)）。 當(dāng)然有人會問，封藏在酒瓶中和封藏的天然洞里面能一樣嗎？封藏在天然的溶洞中自然更好一些，但是封藏在酒瓶中其陳味也不會差多少，因為無論洞藏還是酒瓶藏，都是采用密閉的方式讓酒自己醞釀。其實市面上賣出高價的老酒，都屬于原包裝封藏的老酒。因為出品時間是明確的，只需鑒定其包裝以及其它產(chǎn)品信息即可判斷。 二、年份封藏的價值 年份封藏（原包裝封藏）酒最大的價值就是真正的陳酒（出品時的年份+原包裝封藏年份），一般來說濃香型白酒2年封藏后其口感就很協(xié)調(diào)，就有陳味陳香。年份封藏的酒具有的第二個特點就是價格相對比較低廉，其價格相比于民間自己收藏的老酒要低很多。因為年份封藏（原包裝封藏）是廠商有意的行為，其量較為豐富，而民間自己購買后收藏會由于各種原因飲用或者遺失，所以原包裝封藏的酒其實價格并不會太高。第三個方面的價值就是絕對的絕版，因為年份封藏的酒當(dāng)年封存量肯定是固定的，新生產(chǎn)的酒肯定不會有當(dāng)年生產(chǎn)的特征。當(dāng)然絕版并不代表年份封藏的酒就具有很高的收藏價值，但是卻能夠提升消費者飲用的樂趣。 三、與窖齡酒和年份酒的不同 年份封藏（原包裝封藏）的酒也可能是窖齡酒，也可能是年份酒。所謂窖齡酒，其實是指釀酒的窖池的年齡，年齡古老的窖池其微生物體系更豐富均衡，釀出的酒口感更協(xié)調(diào)。而年份酒，則指的是酒釀造到現(xiàn)在的時間，30年年份酒，那就意味著1982年釀造出來的。窖齡是相對容易考察的，但是年份酒就難以考察了。正因為無法考察，所以年份酒越標(biāo)越離譜，并且通過勾兌其他物質(zhì)的手段來偽造酒的陳味。這種單純的概念打造也給白酒行業(yè)的公信力帶來了較為惡劣的影響。

à′?′￡o@nfrom