白酒的功效作用與營養(yǎng)價值
2018-03-13 (à′?′: 網(wǎng)絡(luò)搜索)
白酒文化歷史悠久,但真正能讓中國白酒市場經(jīng)久不衰的莫過于白酒的功效作用和營養(yǎng)價值。白酒為米、麥、高梁、包谷等加曲釀造而成的一種含醇飲料。品種多,含醇量也不同,一般不高于65度,且具有以下幾個特點(diǎn):
[性能]性溫,味甘、苦、辛;能舒筋活血,通脈解毒,溫中散寒,興奮提神,宣導(dǎo)藥勢。
[適應(yīng)病癥]風(fēng)寒痹痛,筋脈攣急,心腹冷痛,胸痹,勞傷等。
[用法]直接飲用,和藥同煎或浸藥服,外用淋洗,涂擦等。
[宜忌]陰虛,失血及濕熱甚者忌服。久飲傷肝,過量中毒,有酒精過敏者禁止服用;高血壓,肝炎,腎炎,胃炎,胃十二指腸潰瘍,眼病及孕婦等不宜。
[食療舉例]
1、常以本品浸泡或送服祛風(fēng)濕,通經(jīng)絡(luò)的藥物,用于風(fēng)濕痹證,肢體拘攣疼痛。
2、本品小量溫服,用于陰寒內(nèi)盛,腹部冷痛,以及勞累后腰腿困痛,沉重。
3、白酒50克,點(diǎn)燃至沸,將紅糖100克倒入,攪拌后趁熱服下,用于飲食不調(diào)或受寒引起的胃痛。
4、白酒500克,浸泡佛手(干片)15克,半月后去渣,每日睡前飲1小盅。用于脾胃虛寒,胃腹冷痛。
5、白酒500克,浸泡人參20克,半月后每日飲1-2小盅,用于老年體弱無力,食少疲倦。
6、白酒500克,浸泡枸杞子100克,鹿茸30克,一周后每日飲1-2小盅,用于陽虛畏寒,神疲失眠,陽痿等。
7、白酒500克, 浸泡制首烏、生地黃各20克,半月后去渣,每日飲1-2次,每次1小盅,用于神經(jīng)衰弱,腰膝酸軟。
8、用本品適量與瓜萎15克,薤白10克同煎服,用于胸痹,胸部隱痛,或胸痛徹背。
9、白酒60毫升,溶入樟腦9克,姜汁適量,外涂患處,1日3次,用于跌打損傷、扭傷。
10、高度白酒適量,點(diǎn)燃后,快速用酒火擦洗患處。用于關(guān)節(jié)疼痛、風(fēng)疹。
11、白酒、小麥、面粉各適量,共調(diào)和為糊狀,外敷患處,干后即換,用于癤腫,無名腫毒。
[營養(yǎng)價值]
1、主要成分是乙醇和水,尚有酸、酯、醛、甲醇、雜醇油、糠醛、鋁等。因原料、釀造方法不同,成分含量也有區(qū)別。除作飲料和直接藥用外,常浸制藥酒服用。
2、酒的藥理作用有:其主要成分醇對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用,過量則導(dǎo)致延髓麻痹,使大腦抑制功能減弱;對循環(huán)系統(tǒng)中等理可擴(kuò)張皮膚血管,故常致皮膚發(fā)紅而有溫暖感。大量則可麻痹延髓中樞而導(dǎo)致循環(huán)障礙;飲乙醇含量較低之酒類(10%上下)可增加胃液、胃酸分泌,故潰瘍病患者應(yīng)禁酒類。小量低濃度的乙醇有增加胃的吸收功能。更高濃度(20%以上)乙醇內(nèi)服則抑制胃液分泌,胃蛋白酶活性。40%以上乙醇則對胃粘膜有強(qiáng)烈刺激,喜飲烈性酒者多患慢性胃炎;乙醇內(nèi)服時所見的惡心、嘔吐,主要是由其在體內(nèi)氧化的中間產(chǎn)物-乙醛刺激了嘔吐中樞所引起;乙醇局部涂擦于皮膚,可加速熱的揮發(fā),故有冷感,可用于高熱病人。高濃度乙醇能使細(xì)胞原漿脫水并發(fā)生沉淀,故有收斂及刺激作用。其殺菌作用以70%者作用最強(qiáng),低于60%或高于80%者功效皆較低。
通過以上內(nèi)容,相信大家已經(jīng)了解了白酒的功效作用和營養(yǎng)價值了吧。在此小編建議大家春夏秋冬適量飲用白酒,在配以日常運(yùn)動、食補(bǔ)來調(diào)理身體,解決各種亞健康癥狀。在白酒的選擇上,小編首推牛二陳,呵護(hù)健康每一天,你還在等什么呢?
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