陳泥香酒系出名門五糧液股份有限公司，傳承中華歷史悠久文化。 國(guó)寶陳泥 典藏國(guó)家博物館 2005年4月26日—五糧液明代地窖式曲酒發(fā)酵窖古窖泥中的一塊“窖泥”亮相世紀(jì)國(guó)寶展，這塊窖泥具有637年歷史，貴比黃金，可謂天價(jià)“泥巴”。 2005年6月20日－這塊天價(jià)國(guó)寶“泥巴”被中國(guó)國(guó)家博物館永久收藏，標(biāo)志著五糧液古窖正式成為國(guó)人引以為豪的中華國(guó)寶，在中華泱泱千年的文明史上又書寫下濃墨的一筆。 黃金有價(jià)，“泥”無(wú)價(jià)――國(guó)寶級(jí)窖泥 一塊泥巴，何以能成為國(guó)寶，享受如此高的榮譽(yù)呢？ 這是一塊非比尋常的泥巴，它是來(lái)自五糧液明代地穴式曲酒發(fā)酵古窖泥中的一部分，距今已有637年歷史。時(shí)間賦予了它不可磨滅的歷史地位，使之成為彌足珍貴的中華瑰寶為世人傳誦。 “古窖泥”俗稱“陳泥”，據(jù)有關(guān)專家介紹，古窖池是用宜賓獨(dú)特的弱酸性黃泥粘土建造的，在酒的發(fā)酵過(guò)程中，窖池中會(huì)產(chǎn)生種類繁多的微生物和香味物質(zhì)，并且慢慢的向窖池滲透，變成豐富的天然香源，窖齡越長(zhǎng)，微生物香味物質(zhì)越多，酒香亦越濃。經(jīng)科研人員檢測(cè)分析發(fā)現(xiàn)，每1克老窖泥中有10億以上的微生物，形成一個(gè)龐大的微生物群落，在酒的釀造過(guò)程中，這些微生物群體與空氣中的有益微生物共生共存參與窖池發(fā)酵。所以，越是陳窖，釀造出來(lái)的酒所含對(duì)人體有益的物質(zhì)比例越高，同時(shí)能降低酒精對(duì)人體造成的傷害，正所謂：窖是老的好，酒是陳的香。 盤古開(kāi)天辟地之時(shí)，世間萬(wàn)物有泥開(kāi)源，五糧液古窖泥里濃縮了中國(guó)3000年釀酒歷史，取精華、釀美酒，品味一種酒，就是品味一段歷史，一段永駐國(guó)人心中的歷史，一段珍藏在國(guó)家博物館里難得一見(jiàn)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 因?yàn)楠?dú)特，所以珍貴；因?yàn)檎滟F，所以無(wú)價(jià)。五糧液“陳泥”將以國(guó)寶的姿態(tài)在中國(guó)釀酒史上留下濃墨重彩的一筆，成為世代流傳、永恒彌香的中華酒魂。