鄭州超凡化工產(chǎn)品有限公司

魔芋粉

魔芋粉

魔芋粉量大優(yōu)惠面議

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  • 類(lèi)別食品添加劑
  • 品牌鄭州超凡
  • 規(guī)格食品級(jí)
  • 產(chǎn)地 河南鄭州

企業(yè)信息

  • 鄭州超凡化工產(chǎn)品有限公司

  • 聯(lián)系人:唐雙玲
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):河南 鄭州
  • 企業(yè)地址:鄭州金水區(qū)索凌路與北環(huán)路大河春天21號(hào)樓0371-53796627
  • 主營(yíng):增稠劑,甜味劑,抗氧化劑
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店內(nèi)熱銷(xiāo)

魔芋粉 68元/公斤 25公斤/袋 CAS:37220-17-0 作用: 增稠劑,膠凝劑,乳化劑,穩(wěn)定劑 標(biāo)題:廠家直銷(xiāo)食品級(jí)魔芋粉 魔芋精粉 魔芋微粉 膠凝劑 增稠劑 型號(hào):食品級(jí) 包裝:25公斤牛皮紙袋(內(nèi)襯聚乙烯袋) 性狀:白色粉末 【產(chǎn)品名稱(chēng)】魔芋粉 【產(chǎn)品性狀】 白色或奶油淡棕黃色粉末??煞稚⒂趐H值為4.0—7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強(qiáng)烈加熱也不溶解的熱穩(wěn)定凝膠。淡黃至褐色粉末?;緹o(wú)臭、無(wú)味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾(拉絲)想象,稠度很高。對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。 【產(chǎn)品用途】 用途:膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、成膜劑 本品細(xì)沙粉狀、有輕微的魔芋味,流散性好,一斤可吸收40斤水,放入水中不結(jié)塊,會(huì)慢慢吸水膨脹至半透明膏體。魔芋粉廣泛應(yīng)用于魔芋豆腐、魔芋仿生素食、魔芋絲結(jié)、丸子、掛面、粉絲、烘培食品、果凍、冰淇淋、果醬、火腿腸、午餐肉及一些保健品。魔芋精粉具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,可制作各種食品添加劑,廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑,使口感平滑細(xì)膩;作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,使產(chǎn)品外觀光滑,質(zhì)地疏松;可增加線面的強(qiáng)度,增加面條韌性;作為啤酒泡沫穩(wěn)定劑,倒杯后氣泡細(xì)小均勻,掛杯時(shí)間長(zhǎng);作為果汁和酒類(lèi)的澄清劑;作為食品保鮮劑,可嗜氧性微生物的繁殖,延長(zhǎng)蛋、肉、魚(yú),水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微膠囊。用微膠囊技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品能保護(hù)被包埋的微粒子物料,避免其與其他組分發(fā)生不良反應(yīng),同時(shí)使其與外界不良環(huán)境因素隔絕,在保持了物料原有色、香、味的同時(shí),減少了劣變損失或延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間,提高了產(chǎn)品質(zhì)量,使一些不易貯存或加工的物料變穩(wěn)定,且使流動(dòng)性好的固體擴(kuò)展了使用范圍,簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝。 在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用: 魔芋葡甘聚糖溶于水后,形成凝膠狀溶液,果蔬經(jīng)魔芋葡甘聚糖涂膜后,在表面形成一層無(wú)色透明的半透膜,能有效地阻止O2進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部,減緩由果蔬呼吸作用產(chǎn)生的CO2向外擴(kuò)散,從而能有效達(dá)到保鮮的作用。 魔芋葡甘聚糖還可用作動(dòng)物飼料添加劑。用它制成的水產(chǎn)動(dòng)物飼料水穩(wěn)定性好,顆粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小,在水中仍能保持一定的硬度和彈性。 【營(yíng)養(yǎng)功效 營(yíng)養(yǎng)分析】 (1). 化瘀:魔芋性味辛溫,有推動(dòng)血行、防止瘀腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累,預(yù)防動(dòng)脈硬化和心腦血管疾??; (2). 消腫:魔芋對(duì)癌細(xì)胞代謝有干擾作用,藥敏試驗(yàn)對(duì)賁門(mén)癌、結(jié)腸癌細(xì)胞敏感,可以化痰軟堅(jiān),散腫,主治腫塊、痰核、瘰疬等癥,能夠癌瘤; (3). 潤(rùn)腸通便、減少對(duì)脂肪的吸收:魔芋中的纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),潤(rùn)腸通便,防止和減少腸對(duì)脂肪的吸收,有利于腸道病癥的,并能減少體內(nèi)膽固醇的積累,對(duì)高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化有重要意義; (4). 充饑:魔芋是低熱食品,其中所含的葡萄甘露聚糖會(huì)吸水膨脹,可增大至原體積的30~100倍,因而食后有飽腹感,可用于糖尿病,也是理想的食品。 【產(chǎn)品貯存】魔芋精粉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。 超凡致力于人類(lèi)高品質(zhì)的生活,為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過(guò)程都考慮到可持續(xù)發(fā)展,對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)

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