產(chǎn)品名稱: 食用葡萄糖
用 途:在糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中可替代白砂糖使用(甜度為砂糖的60% — 70%),改善產(chǎn)品的口感,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本,提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。
用途范圍:食品
1.由食用玉米淀粉用食品級酸和/或酶部分水解后所得的糖類水溶液,經(jīng)凈化、濃縮而成。由于水解程度的不同,所含D-葡萄糖的量,可相差很大。由玉米淀粉制得者,示稱“玉米糖漿”。
2.葡萄糖可以淀粉為原料,水解制得。也可以淀粉為原料在淀粉糖化酶的作用下而制得。