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羅漢果抽提物

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  • 類別甜味劑
  • 品牌
  • 規(guī)格羅漢果抽提物
  • 產(chǎn)地 陜西省西安市

企業(yè)信息

  • 西安大豐收生物科技有限公司

  • 聯(lián)系人:劉靜
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):陜西 西安
  • 企業(yè)地址:陜西省西安市長安路88號
  • 主營:增稠劑,甜味劑,營養(yǎng)強化劑
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甜味劑,兼有改進風(fēng)味,促進著色作用。用量約0.7%——0.3% 化學(xué)性質(zhì) 黑色膏狀物,甜度約為蔗糖的15~20倍,略有后味。干燥失重25%~45%,灰分10%以下,稀酒精抽出物70%~95%。其甜味成分C60H102O29?2H2O,與5~6個葡萄糖的三萜類苷結(jié)合體,熔點197~201℃(分解),甜度約為蔗糖的300倍,甜味的滯留時間較長。耐熱、耐酸堿,pH 2.0~10.0二年不變。 兼有感冒eywords=羅漢果抽提物, 甜味劑,兼有改進風(fēng)味,促進著色作用。用量約0.7%——0.3% 化學(xué)性質(zhì) 黑色膏狀物,甜度約為蔗糖的15~20倍,略有后味。干燥失重25%~45%,灰分10%以下,稀酒精抽出物70%~95%。其甜味成分C60H102O29?2H2O,與5~6個葡萄糖的三萜類苷結(jié)合體,熔點197~201℃(分解),甜度約為蔗糖的300倍,甜味的滯留時間較長。耐熱、耐酸堿,pH 2.0~10.0二年不變。 兼有感冒、咽痛和腸胃不適等作用。 我國廣西特產(chǎn)。屬葫蘆科多年生攀藤植物。在羅漢果(Momordicwg,grosvenoYi)的果肉和果皮中均含有甜味成分。含量約1%。 用途 甜味劑,兼有改進風(fēng)味、促進著色作用。用量約0.7%~3.0%。 生產(chǎn)方法 將干燥羅漢果的

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