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低聚果糖

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企業(yè)信息

  • 鄭州藍馳實業(yè)有限公司

  • 聯(lián)系人:張志勇
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):河南 鄭州
  • 企業(yè)地址:鄭州市金水區(qū)三全路68號
  • 主營:食品添加劑,增稠劑,酶制劑
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低聚果糖又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉,。商品低聚果糖一般還含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。低聚果糖是一種天然活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質,又比蔗糖甜味清爽。是具有調節(jié)腸道菌群,增殖雙歧桿菌,促進鈣的吸收,調節(jié)血脂,免疫調節(jié),抗齲齒等保健功能的新型甜味劑,被譽為繼時代后具潛力的新一代添加劑——促生物質;在法國被稱為原生素(PPE),已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應用。低聚果糖是一種水溶性膳食纖維,長期服用可以降低血清膽固醇,改善脂質代謝,經動物和人體實驗證實。低聚果糖具有如下生理功能:為雙歧桿菌等有益菌所利用,即只增殖10~100倍,時雙歧桿菌(致病菌),具有雙向調節(jié)之功效。人體攝入低聚果糖后,體內有益菌群雙歧桿菌數(shù)量可外源致病菌和腸內固有腐敗如沙門氏菌等生長繁殖,減少腸內腐敗物質的生長和積累,促進腸道蠕動,防止和腹瀉。低聚果糖是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維,能有效降低血清膽固醇、甘油三脂、游離脂肪酸的數(shù)量,對于因血脂高而引起的高血壓、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。低聚果糖在大腸內被發(fā)酵生成L-乳酸,可以溶解鈣、鎂、鐵等礦物質,促進 人體對礦物質的吸收。 已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應用。 含量:99.8%

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