肌醇 屬于：維生素系列 作用:營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
含量98% 56元/公斤 25公斤/桶 CAS:87-87-8 GB14880-94
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型號(hào)：食品級(jí)
包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）
性狀：白色結(jié)晶狀粉末
【產(chǎn)品名稱】肌醇
【產(chǎn)品別名】肌糖、環(huán)己六醇
【產(chǎn)品分子量】180.16
【產(chǎn)品分子式】C6H12O6
【產(chǎn)品密度】1.752
【產(chǎn)品用量】
肌醇規(guī)定：嬰幼兒食品、強(qiáng)化飲料0.21～0.23g/kg,GB2760-2002:果汁（果味）型飲料，0.06～0.12g/kg.
【產(chǎn)品性狀】
不含結(jié)晶水者為無吸濕性的白色結(jié)晶性粉末；含二分子結(jié)晶水的為風(fēng)化性結(jié)晶，100℃失水。熔點(diǎn)225-227℃（無水物），218℃（二水合物）。易溶于水(25℃時(shí)14g/100ml，60℃時(shí)28g/100ml),微溶于醇，不溶于醚，無臭，味甜,耐酸堿，耐熱。在空氣中穩(wěn)定。
【產(chǎn)品來源】
肌醇廣泛存在于動(dòng)物，肌肉和未成熟的豌豆中，其六磷酸酯又叫植酸，而植酸通常是以植酸鈣鎂復(fù)鹽的形式廣泛存在于植物界，植酸鈣鎂水解后，經(jīng)一系列處理可得肌醇。
【產(chǎn)品用途】
肌醇營(yíng)養(yǎng)添加劑；肌醇是一種關(guān)系到人、動(dòng)物、微生物生長(zhǎng)所必需的物質(zhì)，具有與維生素B1、生物素等相類似的作用。目前，肌醇已被列入食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，已在多種食品中廣泛使用，市場(chǎng)行的全營(yíng)養(yǎng)素、維生素功能飲料等均添加了肌醇。肌醇可用作維生素類藥及降血脂藥。促進(jìn)肝及其它組織中的脂肪代謝。用于脂肪肝、高血脂癥的輔助。可以制成肌醇片，煙酸肌醇酯、脈通等。肌醇還用于各種菌種的培養(yǎng)，促進(jìn)酵母的生長(zhǎng)等。肌醇作為魚、對(duì)蝦的飼料添加劑正被使用。
肌醇是一種水溶性維生素；維生素B族中的一種，肌醇和膽堿一樣是親脂肪性的維生素，具有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、防發(fā)、降低血液膽固醇水平的作用。
【質(zhì)量指標(biāo)】
項(xiàng)目 指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo)
含量(干基) % ≥98 氯化物% ≤0.005
干燥失重% ≤0.5 鐵鹽% ≤5ppm
灼燒殘?jiān)? ≤0.1 重金屬 ≤10ppm
硫酸鹽% ≤0.006 熔程 224～227℃
草酸鹽或鈣試驗(yàn) 1分鐘內(nèi)不混濁 \ \
【其他指標(biāo)】
細(xì)度 100%60目70%100目 保質(zhì)期 二年
包裝規(guī)格 25公斤/桶
【產(chǎn)品儲(chǔ)存】肌醇應(yīng)置于常溫遮光，陰涼處密封保存，保質(zhì)期2年
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