α-半乳糖苷酶
英文名稱:α-galactosidase,
英文名稱: EC 3.2.1.22
別名:蜜二糖酶,是一種外切糖苷酶,催化移除不同底物中α-連接的末端非還原性D-半乳糖。此酶可以進行催化水解反應,水解α-D-半乳糖苷,也可以進行轉糖基反應,把α-D-半乳糖基殘基轉移到不同的羥基類衍生物上。
規(guī)格:酶活力2000,酶活力5000
包裝規(guī)格:25kg/桶
質(zhì)量標準:企業(yè)標準
CAS號: 9025-35-8
應用與開發(fā):α-半乳糖苷酶廣泛應用于飼料、醫(yī)藥、食品及化工工業(yè)和科學研究中。
1、應用于飼料添加劑
可以降解單胃動物不能消化的α-半乳糖苷類低聚寡糖,如棉子糖、水蘇糖等,從而提高動物對飼料營養(yǎng)的利用率。
2、應用于食品工業(yè)
主要用于在豆制品中加入α-半乳糖苷酶,分解α-半乳糖苷類寡糖類的抗營養(yǎng)因子,脹氣和的現(xiàn)象,增加人類對豆類營養(yǎng)的吸收。
3、應用于醫(yī)療行業(yè)
(1)應用于法布里氏病的,法布里氏病是一種較少見的通過X連鎖隱性方式遺傳的溶酶體蓄積病,是由溶酶體α-半乳糖苷酶A活性缺陷導致了先天性鞘糖脂代謝異常??赏ㄟ^注射人源的重組α-半乳糖苷酶A進行。
(2)應用于血型B-O改造,B型血紅細胞與O型血紅細胞表面的不同之處在于B型血紅細胞表面糖鏈末端比O型紅細胞多出一個由α-1,3-半乳糖苷鍵連接的半乳糖殘基,可用α-半乳糖苷酶去除,變?yōu)橥ㄓ眯蚈型紅細胞。
4、應用于其他工業(yè)
(1)在甜菜制糖過程中,含有大量棉子糖,影響蔗糖的結晶析出。應用α-半乳糖苷酶處理廢糖蜜,可將阻礙蔗糖結晶析出的棉子糖去除,還可使一部分棉子糖分解產(chǎn)生蔗糖,提高蔗糖析出率。
(2)在化學工業(yè)上,利用α-半乳糖苷酶的轉移活性,可改造環(huán)糊精(CD)。該酶能將α-半乳糖殘基直接連接到CD環(huán)上,形成新的支鏈CD,拓寬CD的應用范圍。
銷售價:酶活力2000,104/kg
酶活力5000, 215/kg
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