產(chǎn)品名稱： 海藻酸鈉 CAS： 9005-38-3 標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo) 級(jí)別： 食品級(jí) 含量： 99% 外觀： 白色粉狀 目數(shù)： 80 包裝： 25KG/牛皮紙袋 可拆分 類(lèi)別： 天然食品 行業(yè)： 食品 領(lǐng)域： 凝膠劑 增稠劑 懸浮劑 下延產(chǎn)品： 冰琪淋、冰棒、雪糕 運(yùn)用： 生產(chǎn)冰琪淋、冰棒、雪糕時(shí)一般加入0.1%-0.5%的海藻酸鈉作為穩(wěn)定劑，配成的混合料均勻，易于調(diào)節(jié)混合料凍結(jié)時(shí)的流度，易于攪拌。制成的產(chǎn)品保形好、平滑細(xì)膩、口感好，在貯存過(guò)程中不形成冰晶，還能穩(wěn)定其中的空氣泡，產(chǎn)品的膨脹率提高18%左右。增加產(chǎn)量15%-17%,同時(shí)使產(chǎn)品松軟、富有彈性。