亳州市老池酒業(yè)有限責(zé)任公司

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皖水坊酒,良心釀造,好喝不上頭

發(fā)布時(shí)間:2021-08-03來源:亳州市老池酒業(yè)有限責(zé)任公司熱度:1019

皖水坊酒是由亳州市老池酒業(yè)有限責(zé)任公司經(jīng)營銷售的產(chǎn)品,安徽省亳州市老池酒業(yè)有限責(zé)任公司座落在魏武帝曹操和神醫(yī)華佗的故鄉(xiāng),也是中國著名的白酒之鄉(xiāng)---亳州市古井鎮(zhèn)。

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亳州市老池酒業(yè)有限責(zé)任公司地處大京九鐵路沿線,人杰地靈、物華天寶、資源豐富。公司占地面積2萬平方米,員工650人,其中各級品嘗師、調(diào)酒師、技術(shù)人員88人,原酒儲備2萬噸,豐富的原酒儲備,的調(diào)酒師調(diào)出50多個產(chǎn)品。

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公司每一款酒都是根據(jù)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物,使用皖水坊酒 "兩花一伏"大曲發(fā)酵,貯存期不少于六個月。將中溫曲、高溫曲和中高溫曲分別按不同比例混合在不同輪次中使用。釀造采用每年生產(chǎn)三輪次,前兩輪發(fā)酵周期各為兩個月,第三輪發(fā)酵周期為八個月。并用"三高一低"(入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池溫度低)和"三清一控"(清蒸原料、清蒸輔料、清蒸池底醅、控漿除雜)的獨(dú)特技術(shù),按不同發(fā)酵周期再經(jīng)分層出池、層層出醅和特殊的甑桶蒸餾,又經(jīng)小火餾酒,量質(zhì)摘酒,分級貯存,從而摘出窖香、醇香、醇甜三個典型的酒分別入陶壇貯存,經(jīng)嘗評、分析、勾兌和陳釀后包裝出廠,從原料投入到產(chǎn)品出廠不少于五年。皖水坊酒特點(diǎn):綿、甜、凈、爽、純,回味悠長。喝了不口干。

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