智利葡萄酒協(xié)會(Wines of Chile)主席呼吁該國釀酒師更加關(guān)注佳美娜葡萄。
馬里奧 巴勃羅·席爾瓦(Mario Pablo Silva)同時也是空加瓜谷卡薩西瓦酒莊(Casa Silva)的總經(jīng)理。他表示,這種葡萄“將幫助定義智利釀酒業(yè)的未來,給我們的葡萄酒帶來獨特的品質(zhì)”?! ?
他和一眾專家之前已經(jīng)對這種葡萄進行了為期五年的研究,其研究項目旨在為智利釀酒業(yè)發(fā)現(xiàn)的佳美娜克隆品種。席爾瓦說:“不僅僅對我國來說是獨特的品種,它還可以釀出真正的葡萄酒,無論是單釀還是混釀。”
他呼吁生產(chǎn)商“發(fā)現(xiàn)的品種”,以展現(xiàn)本國風(fēng)土,“優(yōu)化自然特征”?! ?
席爾瓦稱,這種葡萄以顏色深、優(yōu)雅、結(jié)構(gòu)、單寧豐富柔軟和口味集中而著稱?! ?
他表示,“如果我們不這么做,我們就會失去出現(xiàn)在英國的零售商和餐廳酒單上的機會。”英國是智利大的出口市場?! ?
基因組研究項目(Genoma Research projec)的研究結(jié)果明年將在英國展示。該項目共研究了42種不同類型的佳美娜,這些葡萄種在卡薩西瓦酒莊靈格斯園(Los Lingues)的實驗葡田中。
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