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雅諾原瓶進(jìn)口葡萄酒:如何判斷葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)?

發(fā)布時(shí)間:2015-12-03來源:江蘇越眾商貿(mào)有限公司熱度:7259

在飲用任何酒之前,檢查一款酒是否變質(zhì)十分重要。變質(zhì)的葡萄酒并不僅僅是口感不好的葡萄酒,它是已經(jīng)發(fā)生化學(xué)變化,從而不適合飲用的葡萄酒。那么,如何判斷一款葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了呢? 1. 看葡萄酒是否有被氧化 葡萄酒也會像金屬一樣,在氧氣過多時(shí)易被氧化。如果您聞到像醋一樣非常刺鼻的氣味,口感也由新鮮變得干澀偏苦。那么,你就可以判斷這款酒已經(jīng)被氧化了。一般情況下,白葡萄酒比紅葡萄酒更容易發(fā)生氧化,這是因?yàn)榧t葡萄酒中的高單寧可以減緩氧化的速度。 2. 檢查葡萄酒是否具有瓶塞味 如果您聞到一股蘑菇味或發(fā)霉的紙板味,那么就可以初步判斷酒有瓶塞味了。然后品嘗一下,如果還是同樣的味道,而且有強(qiáng)烈干澀的感覺,那就可以確定瓶塞味的存在了。 3. 聞葡萄酒是否具有硫化物味 如果一款葡萄酒中含有過多的硫化物,它會散發(fā)出火柴棍或臭雞蛋的味道。葡萄酒中的硫化物味可能是貯藏不當(dāng),或在裝瓶過程中添加了過多的二氧化硫造成的。 4. 辨別葡萄酒是否具有煮熟味 如果一款葡萄酒貯藏在溫暖或炎熱的環(huán)境下,如閣樓、汽車行李箱或火爐旁等,此酒就會發(fā)展出煮熟的味道。帶有煮熟味的葡萄酒倒出來后,酒液呈褐色,聞起來有焦糖味。 江蘇越眾商貿(mào)有限公司全國招商。 江蘇越眾商貿(mào)有限公司 招商聯(lián)系人: 郭斌 13851664219 更多查看:http://m.freetoflyministries.com/z_yanuo 紅酒招商:http://m.freetoflyministries.com/hongjiu/