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創(chuàng)新大賽是歷屆中食展最為重要的活動之一,此活動一直是全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。中食展通過與XTC世界創(chuàng)新咨詢公司合作,每年特邀業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、媒體以及咨詢機構(gòu),組成獨立的評審團,結(jié)合全球不同國家和地區(qū)的消費習(xí)慣及市場趨勢,從愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大維度出發(fā),評選出一批年度最具創(chuàng)新性的食品及飲品。