首先，酒前不空腹飲酒，得先吃些食物或喝純奶，但只能吃7份飽、喝奶可預防醉酒性胃炎和脫水癥。牛奶加砂糖或蜂蜜，可以促進乙醇分解和保護胃黏膜。由于脫水會導致鹽分丟失，可適量飲用些淡鹽水或補液鹽。并且只要保證不空腹飲酒，就可以減少酒精的吸收，就不容易喝醉，如肥肉、蹄膀或牛奶中的脂肪可以保護胃部，防止酒精滲透胃壁。

其次，酒中不可大量飲水，像冰水、檸檬水等刺激性的飲料少喝，不然之前的牛奶就白喝了；而且也不能和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，因這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精；再者就是不可一飲而盡，必須要慢慢飲用，等到啤酒漠落下后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，嚴重則會對身體有較大的傷害，所以喝酒時應該多吃綠色蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護以及豆制視食品也可以，其中的卵磷脂有保護的作用。

然后，酒后不可以喝濃茶和醋解酒，因濃茶中的茶堿可以使血管收縮，血壓升高，導致頭疼狀態(tài)，但可以喝淡茶。還有就是酒后可吃些甜點和水果來保持不醉狀態(tài)，也可以吃容易消化的食物，俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，因柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，與甜點心有大體相仿的效果，而且酒后，要盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。

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