紅茶是酸性還是堿性 1、綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強(qiáng)些，但都為弱酸性，說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關(guān)。 2、紅茶的酸堿性與浸泡時(shí)間有關(guān)。沖泡5分鐘時(shí)酸性最弱，接近中性；沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng)，基本達(dá)到最大值。 3、紅茶的酸堿性與茶葉的嫩度有關(guān)。芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強(qiáng)。 茶葉的酸堿性由什么決定 1、茶水的PH值總體來說是在5.5-7范圍之間，均屬于弱酸性。 2、堿性強(qiáng)弱主要看茶多酚的多少，茶多酚越多堿性越強(qiáng)。 3、綠茶含茶多酚是紅茶的3-倍，也就是說綠茶堿性強(qiáng)于紅茶。

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