黃酒機遇挑戰(zhàn)創(chuàng)新
2018-07-13 (à′?′: 網(wǎng)絡)
這兩年,啤酒的產(chǎn)銷量基本飽和,已接近全盛時期;白酒是產(chǎn)大于銷,呈下滑之勢,主要原因在于除國家政策及三公消費的打壓之外,飲用者素質的提高,對白酒的消費觀念、習慣產(chǎn)生了改變。此外,洋酒、啤酒和葡萄酒的沖擊,也是導致白酒產(chǎn)銷量下滑的因素。
酒類消費向低度、營養(yǎng)、保健功能方向發(fā)展是大勢所趨。葡萄酒雖是深受人們喜愛的酒,但目前市場上各種品牌的葡萄酒生產(chǎn)、銷售成本卻普遍較高,加上質量也參差不齊,從而影響了它的產(chǎn)銷量。而黃酒,因含有多種營養(yǎng)素,如人體必須的8種氨基酸、多種功能性低聚糖,多酚以及豐富的維生素和微量礦物元素,功效價值居所有酒類之,加之黃酒生產(chǎn)成本較低,又久存不壞,產(chǎn)品風格可根據(jù)市場需要加以調(diào)配,有潛力成為各層次消費群體所接受的酒種。
因此,在這樣的消費需求變化與行業(yè)發(fā)展比較基礎之上,我們更需要審時度勢,把握當下發(fā)展的機遇,用全新的思維角度去研究黃酒行業(yè)發(fā)展的全新未來!
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