雞腿菇,雞腿菇吃法,雞腿菇營養(yǎng)價值
野生雞腿菇批發(fā)
產(chǎn)地：安徽 生產(chǎn)廠家：安徽野寨 保質(zhì)期：18個月 生產(chǎn)許可證：QS3408 1601 0142 儲藏方法：置于陰涼干燥處，密封 食品添加劑：無 與眾不同的————，與眾不同的野生生產(chǎn)基地，源自國家森林公園天柱山野人寨。這里有得天獨(dú)厚的自然生長條件，此地峰巒高聳云表，曉霧布浸淑氣鐘云，滿坡滿谷蘭蕙競放，群山環(huán)抱，古木蒼郁，山泉碧水真乃一處靈山仙境也，有機(jī)綠色、淡霧清香融成一體。 雞腿菇又名雞腿蘑、雞棕、雞菌等，為擔(dān)子菌綱，傘菌目，傘菌科，鬼傘屬。雞腿菇，味鮮色美，肉質(zhì)脆嫩，營養(yǎng)豐富。據(jù)食品研究部門分析測定，在每100克干雞腿菇中，含蛋白質(zhì)28.8克，碳水化合物42.7克，鈣23毫克，磷750毫克，維生素B2 1.2毫克，尼克酸642毫克，，其中人體維持生命不可缺少的8齊全。同時，它的風(fēng)味比其它菇類都好。雞腿菇不僅是美味佳肴的席上山珍，而且又是疾病的良藥。祖國醫(yī)藥學(xué)認(rèn)定：雞腿菇，甘，平，。古代《本草綱目》、《本草撮要》和《本草從新》的三部巨著都記載“雞腿菇益胃、清神、治痔、降血脂”。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究，雞腿菇有人體癌細(xì)胞發(fā)生作用，美國阿斯頓大學(xué)研究雞腿菇含有糖尿病的有效成分，這種物質(zhì)對降低血糖濃度的效果為明顯。野寨牌花菇產(chǎn)自天柱山周邊地區(qū)，是天然綠色食品?；ü绞窍愎街掀?，它營養(yǎng)是香菇五倍，內(nèi)含人體所需豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵，有滋陰、潤肺、之功效。常期食用能預(yù)防肝硬化、降壓、降脂，是理想平衡的營養(yǎng)品保健食品。 料理方法：可隨意與任何食物配合，蒸、煮、燒、爆、炒、煸、燴均成美食 雞腿菇是我公司生產(chǎn)的土特產(chǎn)之一，是純綠色食品、有機(jī)食品是現(xiàn)代商務(wù)禮品的佳選擇。雞腿菇又名雞腿蘑、雞棕、雞菌等，為擔(dān)子菌綱，傘菌目，傘菌科，鬼傘屬。雞腿菇，味鮮色美，肉質(zhì)脆嫩，營養(yǎng)豐富。雞腿菇不僅是美味佳肴的席上山珍，而且又是疾病的良藥。祖國醫(yī)藥學(xué)認(rèn)定：雞腿菇，甘，平，。古代《本草綱目》、《本草撮要》和《本草從新》的三部巨著都記載“雞腿菇益胃、清神、治痔、降血脂”?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究，雞腿菇有人體癌細(xì)胞發(fā)生作用，美國阿斯頓大學(xué)研究雞腿菇含有糖尿病的有效成分，這種物質(zhì)對降低血糖濃度的效果為明顯。 營養(yǎng)價值 據(jù)分析測定，每100克雞腿菇干品中，含有蛋白質(zhì)25.4克(其含量是大米的3倍，小麥的2倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍)，脂肪3.3克，總糖58.8克，纖維7.3克，熱量346千卡；還含有鉀1661.93毫克，鈉34.01毫克，鈣106.7毫克，鎂191.47毫克，磷634.17毫克等常量元素和鐵1376微克，銅45.37微克，鋅92.2微克，錳29.221微克，鉬0.67微克，鈷0.67微克等微量元素。雞腿菇含有20種，總量17.2%。，占總量的34.83%；其它12種，占總量的65.17%。雞腿菇性平，味甘滑，具有清神，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。雞腿菇還含有活性物質(zhì)和糖尿病的有效成分，長期食用，對降低血糖濃度，糖尿病有較好，特別對痔瘡效果明顯。 由于雞腿菇集營養(yǎng)，保健，食療于一身，具有高蛋白，低脂肪的優(yōu)良特性。且色，香，味形俱佳。菇體潔白，美觀，肉質(zhì)細(xì)膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費(fèi)者青睞。 雞腿菇袋營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體，具有很高的營養(yǎng)價值。雞腿蘑還是一種藥用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心、治痔等功效，經(jīng)常食用有助消化、增進(jìn)食欲和痔瘡的作用。據(jù)《中國藥用圖鑒》等書記載，雞腿蘑的熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌率分別為100%和90%。70年代西方國家已開始人工栽培，我國于80年代人工栽培成功。由于雞腿菇袋生長周期短，生物轉(zhuǎn)化率較高，易于栽培，特別適合我國農(nóng)村種植。近年來種植規(guī)模迅猛擴(kuò)大，已成為傘菌目我國大宗栽培的食用菌之一。 由于雞腿菇集營養(yǎng)，保健，食療于一身，具有高蛋白，低脂肪的優(yōu)良特性。且色，香，味形俱佳。菇體潔白，美觀，肉質(zhì)細(xì)膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費(fèi)者青睞。 雞腿菇袋營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體，具有很高的營養(yǎng)價值。雞腿蘑還是一種藥用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心、治痔等功效，經(jīng)常食用有助消化、增進(jìn)食欲和痔瘡的作用。 雞腿菇菜譜： 香糟雞腿菇 、蝦仁雞腿菇、素炒雞腿菇、三鮮鯪魚球、腿菇炒肉片、雞腿菇咸肉、滑炒雞腿菇、白油雞腿菇、番茄燜四寶等 我公司生產(chǎn)的食用菌有12種，猴頭菇，雞腿菇，蝦米菇，黃金菇，茶樹菇，香菇，花菇，木耳，石耳，靈芝，竹蓀，百合。蝦米菇，猴頭菇，雞腿菇，酒店用的比較好一點(diǎn)，做特色菜 黃金菇 具有極高的藥用價值，有、防炎、健腦、強(qiáng)體的功效。，其菌蓋上的粘液中含有多糖體甲，可以預(yù)防萄萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌和結(jié)核桿菌的感染。在粘液中還含有一種核酸，它對人體腦力、精力有恢復(fù)作用。因此，黃金菇有、防炎、健腦、強(qiáng)體的功效。該菇烹飪味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，口感好。它富含蛋白質(zhì)、多種維生素及微量元素，在其蛋白質(zhì)中含有人體不可缺少、而又不能自身合成必須靠外界補(bǔ)充的，所以黃金菇是難得的集藥、食于一身，保健與美味共享的菌類。 食用方法：將干品熱水浸泡20分鐘，洗去雜質(zhì)，再經(jīng)煮沸10分鐘后取出，與肉類、火腿片共炒成盤菜或與雞、鴨肉一起清燉。 茶樹菇 茶樹菇又名茶薪菇，菜菇，據(jù)《福建通志》記載：“閩產(chǎn)錄異云，茶菇生油茶樹上，其菇薄而柄長，茶菇味在柄，濃郁中得清氣，尤勝香菇。所產(chǎn)不多，不堪裝載?！弊怨乓詠?，客家民間稱為“神菇”。 茶樹菇適合烹飪各種佳肴。干品用清水快速沖洗后，放入適量溫水中浸泡十分鐘左右，將菇放入肉類中煲湯，也可炒、燴、涼拌等，味美、香濃、柄脆，味極鮮，含有人體必須的豐富營養(yǎng)元素，是賓館、家宴營養(yǎng)價值的超級天然保健食品。 【茶樹菇的營養(yǎng)】 茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種，其中含量高的是蛋氨酸占2.49%，其次、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。 根據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（北京）檢驗(yàn)報(bào)告，茶樹菇營養(yǎng)成分為： 每１００克（干菇）含蛋白質(zhì)14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克；含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣２６.２毫克，鐵42.3毫克。 茶樹菇富含人體所需的天門冬氨酸，等十七種（特別是人體不能合成的八種物質(zhì)）和十多種礦物質(zhì)微量元素與多糖。 【醫(yī)用價值】 中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平，甘溫，，開胃，有健脾止瀉。具有滋陰、健脾胃、提高人體、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到、美容等作用。 臨床實(shí)踐證明，茶樹菇對虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶樹菇由于含有多量的多糖，其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的率，高達(dá)80%～90%，可見有很好的作用。因此，人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“尖兵”。 招商熱線：15240026103 網(wǎng)址：https://ahyzsp.1688.com http://www.tzssp.com/2012-04-29 00:00
