安徽野寨綠色食品有限公司合肥辦事處

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猴頭菇吃法 野生猴頭菇廠家

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    猴頭菇吃法 野生猴頭菇廠家

    猴頭菇 與眾不同的————,與眾不同的野生生產(chǎn)基地,源自國家森林公園天柱山野人寨。這里有得天獨厚的自然生長條件,此地峰巒高聳云表,曉霧布浸淑氣鐘云,滿坡滿谷蘭蕙競放,群山環(huán)抱,古木蒼郁,山泉碧水真乃一處靈山仙境也,有機綠色、淡霧清香融成一體。 猴頭菇知識介紹: 猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列“四大名菜”。菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱,明清時期被列為貢品。 猴頭菇是齒菌科菌類,菌傘表面長有毛茸狀肉刺,長約1~3厘米,它的子實體圓而厚,新鮮時白色,干后由淺黃至淺褐色,基部狹窄或略有短柄,上部膨大,直徑3.5~10厘米,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似頭,故稱“猴頭蘑”,又像刺猬,故國內(nèi)外又有“刺猬菌”之稱。 猴頭蘑是食用蘑菇中名貴的品種。野生猴頭蘑多生長在柞樹等樹干的枯死部位,喜歡低濕。東北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肅、陜西、內(nèi)蒙古、四川、湖北、廣西、浙江等?。ㄗ灾螀^(qū))都有出產(chǎn)。其中以東北大興安嶺,西北天山和阿爾泰山,西南橫斷山脈,西藏喜馬拉雅山等林區(qū)尤多。 猴頭蘑一般有拳頭大小,在自然條件下發(fā)育較慢,但能生長巨大的菌體。 猴頭蘑的品質(zhì)要求:以個頭均勻,色澤艷黃,質(zhì)嫩肉厚,須刺完整,干燥無蟲蛀,無雜質(zhì)的為質(zhì)量好。 猴頭菇營養(yǎng)分析: 1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品; 2、猴頭菇含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯含量,調(diào)節(jié)血脂,利于血液循環(huán),是心血管患者的理想食品; 3、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì),能癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成,從而預(yù)防和消化道癌癥和其他惡性; 4、猴頭菇中含有多anjisuan和豐富的多糖體,能助消化,對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的令人矚目; 5、猴頭菇具有提高肌體的功能,可延緩衰老。 猴頭菇補充信息: 選購猴頭菇:新鮮時呈白色;干制后呈褐色或金黃色。其質(zhì)量以形體完整無缺、茸毛齊全、體大、色澤金黃色者為好,否則,質(zhì)量就差。 猴頭菇的泡發(fā)方法:干猴頭菇適宜用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā),泡發(fā)時先將猴頭菇洗凈,然后放在冷水中浸泡一會,再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮。另外需要注意的是,即使將猴頭菇泡發(fā)好了,在烹制前也要先放在容器內(nèi),加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸后,再進(jìn)行烹制。 猴頭菇適合人群: 一般人均可食用。 有心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病和患有咳嗽的人均可食用。 猴頭菇食療作用: 性平、味甘。利五臟,助消化;具有健胃,補虛,,益精之功效; 主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。年老體弱者食用猴頭菇,有滋補強身的作用。 猴頭菇做法指導(dǎo): 食用猴頭菇要經(jīng)過洗滌、漲發(fā)、漂洗和烹制4個階段,直至軟爛如豆腐時營養(yǎng)成分才完全析出。另外霉?fàn)€變質(zhì)的猴頭菇不可食用,以防中毒。 招商熱線:15240026103 網(wǎng)址:https://ahyzsp.1688.com http://www.tzssp.com/
    公 司 簡 介    安徽省野寨綠色食品有限公司是股份制省級民營科技企業(yè),坐落在國家AAAAA級風(fēng)景名勝區(qū)、世界地質(zhì)公園、七仙女故鄉(xiāng)-天柱山境內(nèi)。公司走產(chǎn)、學(xué)、研之路,依托安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品研究所,挖掘野人寨豐富的野生資源,利用傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技相結(jié)合,樹立“品質(zhì)、品牌創(chuàng)新、以人為本、綠色健康”的經(jīng)營宗旨,以誠信務(wù)實、優(yōu)質(zhì)服務(wù)為經(jīng)營理念,常年加工銷售成品、半成品野生、有機食品。公司擁有25000畝有機采摘基地,其中茶葉基地2200畝,食用菌基地4100畝,瓜蔞基地4300畝,葛根基地4700畝,油茶基地7400畝,涼芋基地1500畝,水芹基地800畝。產(chǎn)品有葛根粉、山野菜、食用菌、瓜蔞籽、山茶油、葛根系列保健粉絲等40余種地方特色產(chǎn)品。公司擁有進(jìn)出口自主權(quán)。    “野寨”葛根系列保健粉絲是公司自主研發(fā)并進(jìn)行生產(chǎn)銷售,已通過的審核取得專利。“野寨”系列有機食品銷往全國各大超市,遠(yuǎn)銷香港、澳門、韓國、日本等國家和地區(qū)。公司是安徽省商標(biāo)企業(yè)和安徽省特產(chǎn)知名品牌,省科技廳授予“安徽省民營科技企業(yè)”稱號,是中國品牌理事單位,企業(yè)家科學(xué)家會員單位 。先后被省、市、縣消費者協(xié)會評為誠信單位,被省、市、縣市工商行政管理局評為守合同、重信用單位,被安慶市市委、政府評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和品牌工作先進(jìn)單位。本企業(yè)在2007年在當(dāng)?shù)厥着ㄟ^國家強制食品準(zhǔn)入,并通過ISO質(zhì)量體系認(rèn)證。熱忱歡迎各地客商參觀考察,投資合作。
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