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武夷山金獎(jiǎng)大紅袍 接近母樹(shù)大紅袍的味道
【名 稱】：武夷山金獎(jiǎng)大紅袍 【等 級(jí)】： 【香 型】：炭焙香氣 蘭花香 【火 功】：中火型 【包 裝】: 散裝 【產(chǎn) 地】：武夷山正巖產(chǎn)區(qū) 【條 形】：條形為條索形，色烏黑，香氣高、厚，且令人舒服，具有焦火香，湯色橙黃到橙紅，很耐泡，回甘明顯，巖韻顯著。 【蓋 香】：香氣馥郁、香氣雍容。 【湯 色】：湯色橙黃至金黃、清澈明亮 【口 感】：滋味特甜醇，滑；湯稠度好，香氣幽、馥郁；巖韻強(qiáng)，耐泡。滋味、香氣、巖韻都顯，綜合性強(qiáng)，杯底是巖骨香，湯色橙輕透亮。 【耐 泡】：15泡以上 【葉 底】：葉片易展開(kāi)，且極柔軟，葉緣可見(jiàn)銀朱色；葉片中央之綠色部分，清澈淡綠，略帶黃色，葉淡脈黃，即常言的“綠葉紅鑲邊”。 【泡 法】:用沸水沏茶可使茶水中的水溶性物質(zhì)較快較多地溢出。經(jīng)研究，同樣的沏茶時(shí)間，用沸水沖茶，茶葉中的有效成分的浸出量為用低溫水沖泡的2倍。隨著沏茶水溫的提高，茶葉中的茶多酚、氨基酸、糖類、等成分的浸出率相應(yīng)增大，除糖類外，都以水溫90度升至100度時(shí)，其浸出率的增幅。說(shuō)明沏茶水溫的提高有利于茶葉有效成分的浸出，對(duì)人體健康有益，同時(shí)也有利于茶湯濃度的提高。
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