湖南百年德園餐飲管理有限公司

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老面大饅頭

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    老面大饅頭

    由湖南百年德園餐飲管理有限公司經(jīng)營銷售的包點系列產(chǎn)品正在火熱招商中!

    左傳云:“有德則樂,樂則能久”。

    清光緒四年(1878年),唐盛德夫婦在長沙臬司衙門(后名司門口,現(xiàn)黃興中路井所在地),取左傳中“德”字,創(chuàng)立了“德園小吃店”。以包點、茶館為業(yè)。唐氏夫婦的經(jīng)營思路是“勤勉”。經(jīng)過他們辛勤經(jīng)營,德園名聲鵲起,成為長沙的茶館。

    唐氏夫婦過世后,其后人無力繼續(xù)延續(xù)輝煌,遂于民國初年間將“德園”轉(zhuǎn)讓給已失業(yè)的前清臬司衙門的官廚們。他們接手后,“創(chuàng)新”成為新的經(jīng)營思路。他們在保持包點上佳品質(zhì)的同時創(chuàng)新更多點心品種,創(chuàng)立了“八大名包”;在保持茶館特色的同時創(chuàng)新經(jīng)營范圍,將官廚的湘菜引入德園。如此終使德園聞名四方,尤其是包點,更是省城其它茶館再也無法超越的標桿。“楊裕興的面,徐長興的鴨,德園包子真好呷”,從此“德園包子”成為省城長沙的一張名片,影響力遍及全省及周邊省份。

    公私合營,德園被國有化,歸入長沙市一商業(yè)局飲食集團, 搬遷至黃興南路樊西巷口(現(xiàn)人民路與黃興路步行街交界處)。不過德園繼續(xù)發(fā)揮其影響力,甚至改變了長沙人的生活習(xí)慣。當全國人民都在吃粽子慶祝端午時,長沙人則去德園排隊買“德園包子”過端午。長沙人的生活中,有著各種吃“德園包子”的故事。嬉笑怒罵中,“德園包子”已經(jīng)在長沙人生活中打上了深深的文化烙印。

    時間一晃到了1964年,德園從創(chuàng)立已經(jīng)過去八十六年?!鞍l(fā)面郎中”王卓云師傅門下來了個新徒弟,他名叫潘業(yè)紀,剛剛20出頭。瘦小精干、小學(xué)肄業(yè)的他在人群中本不起眼,但他很快就以聰明勤奮證明了他是要將德園再造輝煌的奠基人。

    1979年,在德園成立一百周年之際,潘業(yè)紀開始擔(dān)任德園總經(jīng)理,在這個位置上一干就是14年。這期間,中國開始改革開放,經(jīng)歷巨變。國營企業(yè),尤其是餐飲這個完全放開市場化經(jīng)營的行業(yè),在私營經(jīng)濟的沖擊下紛紛敗退。很多長沙有名的都難以為繼。不過德園卻一直在潘業(yè)紀的執(zhí)掌下,平穩(wěn)前行。他的勤勉無私,德園品牌的影響力,都是這艘巨輪在風(fēng)浪中前行的重要保證。

    1993年7月,潘業(yè)紀因職務(wù)升遷,離開德園。從此德園迎來了自成立一百多年以來最大的危機:市場競爭加劇,國營企業(yè)管理團隊效率低下,讓德園生意難以為繼。雪上加霜的是,90年代后期,市政府規(guī)劃:黃興路步行街拓改,加之人民西路貫通,德園必須拆遷。墻倒眾人推,德園職工人心渙散,飲食集團也無人愿意再接手德園。在此生死存亡之際,潘業(yè)紀雖年近六旬,卻毅然接過德園大旗,于1999年4月1日,率領(lǐng)不愿放棄的德園員工在原黃土嶺路(現(xiàn)芙蓉路)侯家塘天劍路口擇址重開至今,繼續(xù)保持德園的聲名于不墮。

    由于歷史原因,在長沙、湖南全省及周邊省的市縣,各種假冒“德園”層出不窮,給“德園包子”聲譽帶來負面影響。為規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險,并為公司的擴展打下基礎(chǔ),2007年,德園新一代傳人,潘業(yè)紀的兒子潘壬子,在注冊“百年德園”商標,并于2013年成立“湖南百年德園餐飲管理有限公司”。

    百年德園”,深知自己肩負的責(zé)任?!鞍倌辍倍?,不但代表“德園”過去的輝煌歷史,更代表著要繼續(xù)傳承百年,成為基業(yè)長青的百年企業(yè)的期盼。為此,我們百年德園人,需要用“勤勉”,傳承百年德園的輝煌;需要用“創(chuàng)新”,壯大百年德園的偉業(yè)。讓“百年德園”成為世界的焦點,成為長沙人的驕傲。 

    湖南百年德園餐飲管理有限公司全國招商中

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