產(chǎn)品名稱:乳酸鈣
CAS: 814-80-2
標(biāo)準(zhǔn): 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
天然/合成:合成
級(jí)別: 通用級(jí)
含量: 98%
外觀: 白色粉狀
包裝: 25KG/復(fù)合編織袋 可拆分
成份: 以玉米或薯干等為原料,經(jīng)發(fā)酵直接生產(chǎn)乳酸鈣
理化屬性:白色顆粒或粉末。幾乎無臭。無味。露置空氣中微有風(fēng)化性。在120℃時(shí)失去結(jié)晶水。易溶于熱水,溶于水,不溶于乙醇、氯仿及
類別: 天然食品
行業(yè): 食品
領(lǐng)域: 緩沖劑、膨松劑
下延產(chǎn)品:面包、糕點(diǎn)、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬
運(yùn)用: 作面包、糕點(diǎn)等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點(diǎn)、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。
用法用量:根據(jù)配方適量添加,另按日本規(guī)定的高用量為7.7%(以鈣計(jì)≤1%)。