江西百盈生物技術(shù)有限公司

酪蛋白酸鈉增稠劑-25kg

酪蛋白酸鈉增稠劑-25kg

酪蛋白酸鈉增稠劑-25kg量大優(yōu)惠面議

酪蛋白酸鈉增稠劑-25kg價(jià)格表

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  • 類(lèi)別增稠劑
  • 品牌百盈
  • 規(guī)格25kg
  • 產(chǎn)地 江西

企業(yè)信息

  • 江西百盈生物技術(shù)有限公司

  • 聯(lián)系人:經(jīng)理
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):江西 南昌
  • 企業(yè)地址:中國(guó)江西南昌青山湖區(qū)昌東工業(yè)區(qū)石橋萬(wàn)村9號(hào)
  • 主營(yíng):增稠劑
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酪蛋白酸鈉增稠劑

中文名稱(chēng):酪蛋白酸鈉  

產(chǎn)品性狀:白色至淺黃色片狀體、顆?;蚍勰?,無(wú)臭,無(wú)味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。

產(chǎn)品用途:酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用,它還能起增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、穩(wěn)泡等作用,也常用于蛋白質(zhì)強(qiáng)化。因其為水溶性乳化劑,應(yīng)用廣泛。

應(yīng)用領(lǐng)域:1.可用于肉類(lèi)及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。   

2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻,增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。用于魚(yú)糕可增強(qiáng)彈性。香腸中用量為0.2%一0.3%。

3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定,防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強(qiáng)作用。   

4.在面包、餅干、面類(lèi)中用量為0.2%一0.5%。

5.在西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5.0%;在奶油乳飲料中用量為0.2%一0.39%。

6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。

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