甜菊糖提取物
甜菊糖甙純度80％以上的甜菊糖為白色結晶或粉末，吸濕性不大。易溶于水、乙醇，與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時，不僅甜菊糖味更純正，且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差，不易著光，在pH值3～10范圍內十分穩(wěn)定，易存放。溶液穩(wěn)定性好，在一般飲料食品的pH范圍內，進行加熱處理仍很穩(wěn)定。甜菊糖在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年變化不大；在酸堿類介質中不分解可防止發(fā)酵，變色和沉淀等；并可降低粘稠度，生長和延長產品保質期。甜菊糖甜味純正，清涼綿長，味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150～300倍。提取的純萊包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍，味感更佳。放甜菊品質育種是首要課題。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關系很大。一般低溫溶解甜度高；高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用時，對甜菊糖的后味有消殺作用，故與上述物質混合使用可起到矯味作用，提高甜菊糖甜味質量。 湖南綠洲植物資源開發(fā)有限公司立足于中國豐富的植物資源，利用先進的現(xiàn)代植物化學提取分離技術，生產天然植物提取物、中間體、天然食品添加劑和天然香料等，為國內外醫(yī)藥、健康食品、煙草、化妝品等行業(yè)許多知名企業(yè)提供產品和服務。
經過兩年多的籌備與建設，湖南綠洲植物資源開發(fā)有限公司投資建設的植物提取物工廠已開始運行生產。從2009年09月22日運行生產至今，設備使用一切正常，生產運行達到設計要求。工廠的建成，極大地提高了公司在市場上的競爭力。
