英文名 Tannic acid
別名:鞣酸;丹寧酸;五倍子單寧酸;單寧
分子式:C76H52O46 相對分子量:1700
性狀:淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體,暴露于空氣中能變黑。無臭,有強烈的澀味??扇肌H苡谒?、乙醇、丙酮,幾乎不溶于苯、氯仿、及石油醚。在210~215℃時熔融分解。閃點187℃。自燃點526.6℃。
用途:用于印染、冶金、醫(yī)藥等工業(yè)。本品主要用于鍺的提制,鞣酸鐵墨水的制造,金屬防銹,石油鉆井的的泥漿處理和制藥工業(yè)的原料。澄清劑,用于啤酒、清酒等除去渾濁狀態(tài)的蛋白質等懸浮物質,可解決啤酒等非生物穩(wěn)定性,并能降低乙醛含量和延長酒類貸架期)增澀劑,粗油脫臭劑,助香劑。防腐劑
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