食品級(jí)α-淀粉酶

a-淀粉酶

原料組成：a- 淀粉酶

形狀外觀(guān)：棕色液體

儲(chǔ)存條件：本產(chǎn) 品為活性生物制劑，運(yùn)輸、貯存過(guò)程中應(yīng)避光、低溫、干燥、通風(fēng)。

保質(zhì)期：本產(chǎn)品原封裝在陰涼、干燥環(huán)境下，

保質(zhì)期：12個(gè)月。

規(guī)格: 28kg/桶

使用量：用于高麥芽糖漿時(shí)，每噸干淀粉添加量0.15-0.3L;用于焙烤制品，每100kg面粉添加量0.5-1.0mL;在啤酒糖化工段使用時(shí)，推薦加量為200-400ppm (即每噸干淀粉加入0.2-0.4L) 。然而，由于糖化原料組成及工藝參數(shù)的差異，本品的適宜添加量應(yīng)通過(guò)進(jìn)行不同添加量的試驗(yàn)來(lái)確定。如果工藝中需調(diào)整料液的pH,請(qǐng)?jiān)谡{(diào)整完成后再加入酶液。