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一、【賴氨酸介紹】 中文名：賴氨酸 英文名：Lysine 縮寫：Lys, K 化學(xué)式：HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2 IUPAC名：Lysine 2,6-diaminohexanoic acid CAS號：56-87-1 SMILES：NCCCC(N)C(=O)O 摩爾質(zhì)量：146.19 g•；mol−；1 外觀：白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 密度：1.125g/cm3 熔點：215℃ 沸點：311.5℃ 術(shù)語：S24/25 閃點：142.2℃ 賴氨酸是一種α-氨基酸。它的化學(xué)式表示為：HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2，是人體必需氨基酸之一，就像精氨酸和組氨酸一樣，賴氨酸屬于堿性氨基酸，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強免疫功能，并有提高組織功能的作用。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為限制性氨基酸。 二、【賴氨酸性質(zhì)】 白色或近白色自由流動的結(jié)晶性粉末。幾乎無臭。263-264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高溫度下易結(jié)塊，稍著色。相對濕度60%以下時穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/100ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。 三、【賴氨酸作用】 用作食品強化劑和飼料添加劑，黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為限制氨基酸。 賴氨酸、賴氨酸廠家、賴氨酸價格 鄭州德旺化工實業(yè)有限公司 13733814441 0371-66191700河南未來食品添加劑有限公司是一家集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營為一體的專業(yè)化、綜合性高科技公司。公司主要服務(wù)于醫(yī)藥、食品、及化妝品行業(yè)。為企業(yè)提供產(chǎn)品換代及新產(chǎn)品研發(fā)的技術(shù)支持。 河南未來食品添加劑有限公司是通過向企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和先進(jìn)的產(chǎn)品理念。來推動和提高國民營養(yǎng)素質(zhì)和健康水平的高科技企業(yè)。
