供應(yīng)檸檬酸鈉
株洲遠(yuǎn)成合中科技發(fā)展責(zé)任有限公司價(jià)格:5.5/kg
類別:食品類 調(diào)味品規(guī)格:
包裝:25kg/袋產(chǎn)地:湖南 株洲
公司名稱:株洲遠(yuǎn)成合中科技發(fā)展責(zé)任有限公司產(chǎn)品名稱:供應(yīng)檸檬酸鈉
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檸檬酸鈉 中文別名:2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三鈉;檸檬酸三鈉,無(wú)水;檸檬酸三鈉;枸櫞酸三鈉 無(wú)水;檸檬酸三鈉 無(wú)水;無(wú)水枸櫞酸三鈉;無(wú)水檸檬酸三鈉;檸檬酸鈉(無(wú)水);枸櫞酸鈉 CAS號(hào):68-04-2 英文別名 Citric acid trisodium salt dihydrate 分子式:C6H5Na3O7.2H2O 分子量:258.07 含量:99% 性狀:無(wú)色晶體或白色結(jié)晶粉末。 包裝:25kg/袋 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):BP/USP/GB 作用和用途:在食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑;在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和藥;在洗滌劑工業(yè)中,可替代三聚磷酸鈉作為洗滌劑的助劑;還用于釀造、注射液、攝影和電鍍等。 檸檬汁中含有大量檸檬酸,檸檬酸與鈣離子結(jié)合則成可溶性絡(luò)合物,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預(yù)防和高血壓和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。 在臨床上采取新鮮血液時(shí),需要加入一些過(guò)的檸檬酸鈉或草酸鈉,就能起到防止血液凝固的作用,所以檸檬酸鈉和草酸鈉被稱為抗凝血?jiǎng)? 貯存:于避光、密封、干燥陰涼處貯存。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):BP93、BP98、E331、USP24、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 性能:檸檬酸鈉是目前最重要的檸檬酸鹽,主要由淀粉類物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵生成檸檬酸,再跟堿類物質(zhì)中和而產(chǎn)生,具有以下優(yōu)良性能: (1)性能。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來(lái)源于糧食,因而可靠,對(duì)人類健康不會(huì)產(chǎn)生危害。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)與世界衛(wèi)生組織對(duì)其每日攝人量不作任何限制,可認(rèn)為該品屬于品。 (2)具有生物降解性。檸檬酸鈉經(jīng)自然界大量的水稀釋后,部分變成檸檬酸,兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經(jīng)氧、熱、光、以及微生物的作用,很容易發(fā)生生物降解。其分解途徑一般是經(jīng)烏頭酸、衣康酸、檸康酸酑,轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸己退? (3)具有金屬離子絡(luò)合能力。檸檬酸鈉對(duì)Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡(luò)合能力,對(duì)其他金屬離子,如Fe2+等離子也有很好的絡(luò)合能力。 (4)極好的溶解性能,并且溶解性隨水溫升高而增加。 (5)具有良好的pH調(diào)節(jié)及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強(qiáng)堿鹽,與檸檬酸配伍可組成較強(qiáng)的pH緩沖劑,因此在某些不適宜pH大范圍變化的場(chǎng)合有其重要用處。另外,檸檬酸鈉還具有優(yōu)良的緩凝性能及穩(wěn)定性能。 用途:檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能,使得其具有十分廣泛的用途。檸檬酸鈉性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性,因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑,需求量最大,主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等;另外,檸檬酸鈉同檸檬酸配伍,用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點(diǎn)等的膠凝劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及風(fēng)味劑。 價(jià)格: 5.5/kg名稱 | 價(jià)格 | 地區(qū) | 公司名稱 | 更新時(shí)間 |
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