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百膳優(yōu) 魔芋膠 烤腸膠 凝膠保水 效果好食品級

百膳優(yōu) 魔芋膠 烤腸膠 凝膠保水 效果好食品級

湖北百膳優(yōu)食品科技有限公司

價(jià)格:135/公斤

類別:食品類 休閑食品規(guī)格:1公斤/袋

包裝:產(chǎn)地:湖北 襄樊

公司名稱:湖北百膳優(yōu)食品科技有限公司產(chǎn)品名稱:百膳優(yōu) 魔芋膠 烤腸膠 凝膠保水 效果好食品級

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詳細(xì)介紹

百膳優(yōu) 魔芋膠 烤腸膠 凝膠保水 效果好食品級

魔芋膠是從各種魔芋植物的塊莖里提取出的水凝膠狀多糖,是一種高分子量、非離子型KGM。魔芋粉的顆粒遇水后脹潤,然后破裂并釋放出KGM的聚合物。   KGM具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,可制作各種食品添加劑,廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑,使口感平滑細(xì)膩;作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,使產(chǎn)品外觀光滑,質(zhì)地疏松;可增加線面的強(qiáng)度,增加面條韌性;作為啤酒泡沫穩(wěn)定劑,倒杯后氣泡細(xì)小均勻,掛杯時間長;作為果汁和酒類的澄清劑。 肉制品魔芋膠分為火腿滾揉型和注射型。 滾揉型具有以下特點(diǎn): 1.有的保水性,彈性好,口感佳,有光澤,乳化性好; 2.廣泛適用于各種西式火腿,紅腸,蝦腸,魚肉腸,午餐肉等肉制品。3.可有效地增強(qiáng)肉的持水性,改善制品彈性及切片彈性,即使在出品率達(dá)150-180以上仍有良好的切片及組織結(jié)構(gòu),從而提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低成本,經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。 4.使用時,按所需的硬度,談興加入的比例為0.3-0.8(按出品率比例)。 注射粉特點(diǎn): 1.本品適宜制作烤肉塊,烤里脊,烤鴨肉、火腿,烤火雞腿,孜然牛肉塊等肉制品,以本品制作的,以其獨(dú)特風(fēng)味,口感鮮嫩,爽脆味美的特色。普遍受到廠家的信任和廣大消費(fèi)者的歡迎。使用本品,可制作各種肉制品,其配方與工藝方法都是大同小異的。 魔芋膠應(yīng)用特點(diǎn):  可增加肉漿(肉粒)的粘合力,具保鮮、保水作用。防止肉中水份和脂肪分離,提高產(chǎn)品檔次。使原料肉易于斬拌和填充,氣泡進(jìn)入;產(chǎn)品切片性好,切面光滑,光著鮮明??商岣呷忸愔破返恼硰椥?,防止成品肉類的收縮和破碎,提高了產(chǎn)品質(zhì)量。使成品肉類與包裝材料易于分離,易于切片。

公司介紹

湖北百膳優(yōu)食品科技有限公司,坐落于諸葛孔明的家鄉(xiāng)湖北省襄陽市,瀕臨襄陽自貿(mào)區(qū) , 是一家實(shí)力雄厚擁有進(jìn)出口貿(mào)易、自主合作權(quán)的公司。公司 稟承 “ 信譽(yù)、客戶至上 ” 的原則,始終把客戶的利益放在位,竭誠為我們的每一個客戶提供好產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。公司以市場需求為導(dǎo)向,以滿足客戶需要為標(biāo)準(zhǔn),不斷加快技術(shù)改造和提檔升級步伐,著力打造中國知名品牌。以魔芋的高附加值產(chǎn)品,通過傳統(tǒng)終端平臺及互聯(lián)網(wǎng)平臺,服務(wù)于綠色健康產(chǎn)業(yè),滿足消費(fèi)者對綠色健康食品 的 需求。 魔芋延續(xù)其一貫的專業(yè)素質(zhì),竭誠為食品、飲料、醫(yī)藥、化工行業(yè)的廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。公司經(jīng)過近幾年不斷的產(chǎn)品研發(fā),提升和成果轉(zhuǎn)化,形成了三大產(chǎn)品體系,即親水膠體材料系列 —— 魔芋膠、 卡拉膠、肉制品膠等 ;魔芋 膳食 纖維 系列 —— 魔芋 低聚甘露糖 、 代餐粉 、魔芋干、魔芋 粉、果凍粉、皮凍粉等 ;魔芋化 妝 用品系列 —— 魔芋按摩潔膚綿等 ; 魔芋素食產(chǎn)品 ; 預(yù)包裝食品等, 這些新產(chǎn)品的開發(fā),特別是魔芋膳食纖維和魔芋 代餐粉 的成功開發(fā),提高了魔芋產(chǎn)品的科技含量和附加值,延伸了魔芋產(chǎn)業(yè)鏈條。 公司擁有 規(guī)范化的生產(chǎn)工廠和 多家零售商 、 代理商,可以保證所有的原料、成品的質(zhì)量穩(wěn)定和供應(yīng) 需求 , 已成為行業(yè) 內(nèi) 的供應(yīng)和服務(wù)商 。 戰(zhàn)略定位 :以魔芋的高附加值產(chǎn)品,通過傳統(tǒng)終端平臺及 互聯(lián)網(wǎng)平臺 ,滿足 消費(fèi)者對綠色健康食品 的 需求 ,成為 綠色健康產(chǎn)業(yè)的服務(wù)商。     核心價(jià)值觀 :讓客戶滿意,讓他人放心,對自己負(fù)責(zé),對社會奉獻(xiàn)!    經(jīng)營理念: 誠信   服務(wù)至上    企業(yè)精神:勤奮 務(wù)實(shí)  創(chuàng) 新

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