百膳優(yōu) 魔芋葡甘露聚糖 天然植物提取
湖北百膳優(yōu)食品科技有限公司價(jià)格:600/公斤
類別:食品類 休閑食品規(guī)格:葡甘露聚糖
包裝:產(chǎn)地:湖北 襄樊
公司名稱:湖北百膳優(yōu)食品科技有限公司產(chǎn)品名稱:百膳優(yōu) 魔芋葡甘露聚糖 天然植物提取
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葡甘露聚糖主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1,4鍵鍵合[摩爾比為1.6:(1~4)]的高分子量非離子型甘露聚糖(glucomannan),它有助于葡甘露聚糖的溶解。 性狀: 白色或奶油至淡棕黃色粉末??煞稚⒂赑H值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。 淡黃至褐色粉末?;緹o臭、無味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾(拉絲)現(xiàn)象,稠度很高。對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。主要成分為多糖。 葡甘露聚糖是自然界分子量最大、粘度的膳食纖維,具有極高的濃度。粘度越高,功效越好。 葡甘露聚糖具有最強(qiáng)的持水能力,能吸附其自身體積200倍的水分子形成粘稠的溶液。 由于其特殊的葡萄糖和甘露糖的β-1-4鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu),并不會(huì)產(chǎn)生熱量。不含有糖份,脂肪,淀粉和蛋白質(zhì)等具有熱量的物質(zhì)。
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