供應辛醛
濟南嘉格價格:面議
類別:原料類 其他原料規(guī)格:25KG/紙板桶
包裝:產地:山東 濟南
公司名稱:濟南嘉格產品名稱:供應辛醛
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辛醛 別名:八碳醛 英文名稱:Octanal Aldehyde C-18 詳情:結構式:CH3(CH2)6CHO 分子式:C8H16O 分子量:128.24 理化性質: 無色液體,微溶于水 中文名稱: 辛醛 英文名稱: Octanal 別名: 八碳醛 Aldehyde C-18 CAS RN.: 最近修改時間: 2008-07-04 13:19:38 詳情: 結構式:CH3(CH2)6CHO 分子式:C8H16O 分子量:128.24 理化性質: 無色液體,微溶于水,溶于乙醇和丙二 醇,逐步形成縮醛。溶于大多數(shù)固定油和礦物油。具有尖刺的脂肪氣息和果香。熔點12~15℃,沸點171℃,閃點51℃。 來源與制法: 由正辛醇氧化或正辛酸還原而制得,也可由椰子脂肪酸經正辛酸甲酯而制得。 毒理學依據: ①GRAS:FEMA 2797;FDA 172.515。 ②ADI:0~ 0.1mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。 質量要求:質量標準(FAO/WHO,1984) 香氣 具尖刺的脂肪氣息和果香 色態(tài) 無色液體 相對密度(25/25℃) 0.810~0.830 折射率(20℃)1.417~1.426 酸值/% ≤ 10 醛含量/% ≥ 92.0 用途與注意事項: 調香用香料。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760―1996)規(guī)定:可按生產需要適量用于配制各種食品香精。FEMA規(guī)定:參考用量為軟飲料,1.4mg/kg;冰淇淋、冰制食品,1.6mg/kg;糖果,3.4mg/kg;焙烤食品,4.4mg/kg;膠凍及布丁,3.0~6.1mg/kg;膠姆糖,0.10mg/kg。辛醛具有似甜橙、輕微油脂、蜂蜜樣、中等到微弱耐久的香氣。廣泛用于仿制奶油、奶油司考其、巧克力、杏、梅、檸檬、橙、乳酪、橘等香型香精。在辛香和調味品如芫荽、芹菜等中作為協(xié)調劑。最終加香產品中其含量一般在0.3~5 mg/kg。 鑒定方法:香氣鑒定。 97% 液體 170KG/桶 75名稱 | 價格 | 地區(qū) | 公司名稱 | 更新時間 |
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