聚賴氨酸
泉州眾鑫實業(yè)有限公司價格:面議
類別:食品添加劑 防腐劑規(guī)格:食品級
包裝:產(chǎn)地:福建 泉州
公司名稱:泉州眾鑫實業(yè)有限公司產(chǎn)品名稱:聚賴氨酸
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價格:面議
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中文名稱:聚賴氨酸又名ε- 聚賴氨酸 CAS登錄號:25104-18-1 英文名稱:Polylysine 分子式:C6H14N2O2 性狀:白色淡黃色粉末,吸濕性強,是賴氨酸的直接鏈狀聚合物,能在人體內(nèi)分解為賴氨酸,可以完全被人體消化吸收,不但沒有任何毒副作用,而且可以作為一種賴氨酸的來源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、等有機溶劑。 應用范圍: 聚賴氨酸已于2003年10月被FDA批準為食品保鮮劑,被廣泛應用于食品保鮮。在食品應用中,聚賴氨酸多與其它物質(zhì)配合使用,如酒精、有機酸、甘油酯等??捎糜诿罪?、糕點、面點、醬類、飲料、酒類、肉制品、罐頭等的防腐保鮮。 主要用于各種蛋制品。 醋酸制劑:添加體積分數(shù)O.5%~5.0%的醋酸,主要用于米飯,色拉等食品; 甘油制劑:添加量為體積分數(shù)O.01%~5%,主要用于含有動物性蛋白乳蛋白較多的食品;甘氨酸制劑:添加量為質(zhì)量分數(shù)0.01%一10%,和聚賴氨酸復合使用,協(xié)同抑菌效果更佳。 蛋白乳蛋白較多的食品;甘氨酸制劑:添加量為質(zhì)量分數(shù)0.01%一10%,和聚賴氨酸復合使用,協(xié)同抑菌效果更佳。 ε-聚賴氨酸的應用 ε-聚賴氨酸在保鮮防腐方面的應用 (1) ε-聚賴氨酸和甘氨酸混合能延長牛奶保質(zhì)期。 (2)對方便米飯和快餐食品等提高保存期。 (3)聚賴氨酸與大蒜為主要原料混合制成食品防腐劑。這種食品防腐劑使用時加入食品中或噴淋到食品表面,均具有顯著的防腐作用,能殺死或食品內(nèi)部或表面的致病微生物。 ε-聚賴氨酸在醫(yī)學方面的應用 ε-聚賴氨酸富含陽離子,與帶有陰離子的物質(zhì)有強的靜電作用力并且對生物膜有良好的穿透力,基于這一特性多聚賴氨酸可用于某些的載體,因此在醫(yī)療和制面得到廣泛應用。 ε-聚賴氨酸與氨甲嘌呤(白血病、的)聚合,能提高的。 電脈沖對不同分子量聚賴氨酸修飾的細胞膜的破壞程度,發(fā)現(xiàn)細胞膜吸附高分子量聚賴氨酸會降低其破損臨界電壓。 另外ε-PL的另一個重要用途是作為高吸I生聚合物,用于婦女衛(wèi)生巾、尿片和其他各種工業(yè)產(chǎn)品中。名稱 | 價格 | 地區(qū) | 公司名稱 | 更新時間 |
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