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“七必坊”“得齡齋”系列黑苦蕎雜糧醋,來自“中國醋鄉(xiāng)”山西,四千年前醋誕生于此,據(jù)李時(shí)珍在《本草綱目》25卷《谷部》中記載,山西是食醋的發(fā)源地。
順治年間,張永恭拜山西老陳醋創(chuàng)始人王來福為師,藝成后回家鄉(xiāng)以釀醋為生,自此傳承了四千年山西釀醋秘藝便扎根落戶于汾陽董和村,在其后的三百多年里,經(jīng)代代傳承至今歷久而彌香,在新的時(shí)代里,為了更好的傳承與創(chuàng)新,2007年由世代生產(chǎn)經(jīng)營的家族作坊轉(zhuǎn)型注冊(cè)為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、醋文化推廣為一體的現(xiàn)代化企業(yè)——山西晉涌義生物技術(shù)有限公司,公司位于馳名中外的汾酒之鄉(xiāng)——酒都汾陽,占地15000平方米,南臨東呂高速,北依汾陽市區(qū),西靠青銀高速。
山西晉涌義生物技術(shù)有限公司傳承千年的古法釀造工藝,結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方,精選大同靈丘縣的生態(tài)黑苦蕎、燕麥與山西當(dāng)?shù)氐奶烊患t高粱、汾州小米、小麥五谷為原料,加以汾酒之大曲,經(jīng)21道手工流程,歷經(jīng)冬撈夏曬,終于開發(fā)出了滴滴酸美香濃的“七必坊”“得齡齋”黑苦蕎雜糧醋。
公司成立以來,本著“釀造健康食品,倡導(dǎo)綠色生活”的企業(yè)理念,堅(jiān)持以“七大秘訣釀造一品好醋”的生產(chǎn)宗旨,生產(chǎn)經(jīng)營嚴(yán)格按照:“人必得其善,糧必得其實(shí),曲必得其時(shí),料必得其準(zhǔn),水必得其甘,火必得其緩,工必得其細(xì)”七大秘訣完成,由此而生成“七必坊”之美名。
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