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煙臺鑫達酒業(yè)探討隔夜食物的害處

發(fā)布時間:2013-11-25來源:煙臺鑫達酒業(yè)有限責任公司熱度:7204

1、海鮮品不能隔夜 不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,會損傷肝、功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,烹飪過度或放的時間過長,不僅蔬菜會發(fā)黃、變味,硝酸鹽還會被還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì),應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。 2、鹵味不要隔夜吃 鹵味要當天吃完,不可隔夜。從食品角度講,這是不衛(wèi)生的。食品專家提醒,即使放在冰箱里,也并非“保險”。冰箱里也易滋生霉菌,還有嗜冷菌等。 3、隔夜湯小心飲用 熬湯費時,所以人們平時會熬一大鍋,慢慢喝,但剩湯長時間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi),易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),析出有害物質(zhì)。建議湯底不要放鹽之類的調(diào)味品,煮好的湯用干凈的勺子舀出來當天要喝的,喝不完的,盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱里。 4、隔夜銀耳不能吃 銀耳湯是一種營養(yǎng)補品,但一過夜,營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經(jīng)煮熟后如放的時間比較久,在的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯,亞硝酸就自然地進入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能。 5、隔夜開水不能喝 把自來水燒開3~5分鐘,亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量,適合人們飲用。亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn),開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復(fù)多次煮沸時間過長或超過24小時的開水,亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后,亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習(xí)慣,是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水。 煙臺鑫達酒業(yè)有限責任公司 招商聯(lián)系人: 薛總 招商聯(lián)系電話:13356911482 ; 更多詳情查看:http://m.freetoflyministries.com/z_xinda668 保健酒招商:http://baojianjiu.tangjiu.com