黃山五城新徽米酒有限公司

黃山五城新徽米酒有限公司前身為黃山五城幸福酒家，自90年代起，歷經(jīng)五城幸福酒家、黃山五城幸福米酒廠(chǎng)、黃山將軍米酒有限公司、黃山五城新徽米酒有限公司等變遷，是黃山首家規(guī)模化、企業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)五城米酒的企業(yè)，也是中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)五城米酒釀造技藝安徽省代表性傳承人與方幸福大師的數(shù)十年心血所在。

以非遺配方釀造的五城幸福米酒，打造出黃山曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的米酒品牌—“徽嫂”米酒，后因客觀(guān)原因，將黃山將軍米酒有限公司（包括“徽嫂”品牌）轉(zhuǎn)讓他人，但保留了非遺秘方與生產(chǎn)技術(shù)，方幸福大師本著對(duì)五城米酒的一顆稚子之心，攜釀造配方重新成立米酒釀造廠(chǎng)——“黃山五城新徽米酒有限公司”，以原汁原味的傳統(tǒng)工藝、優(yōu)質(zhì)精選的原材料、更加科學(xué)先進(jìn)的生產(chǎn)環(huán)境和理念，重新打造黃山五城米酒品牌——“五城三寶”米酒。

公司采用傳統(tǒng)釀造工藝，利用糯米原漿深加工生產(chǎn)出的家藏、封缸、純糯、家香等五城米酒，口感純正、色鮮味香、剛一推出，便深受廣大消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、合肥、南京、蘇常等地；

上世界九十年代中后期，五城鎮(zhèn)的農(nóng)家釀造米酒就曾在黃山市掀起一股消費(fèi)熱潮，大大小小的酒家飯店里，五城米酒供不應(yīng)求。但由于沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有形成品牌，各家釀造的酒質(zhì)量參差不齊，魚(yú)龍混雜，甚至有原來(lái)的農(nóng)家純釀變成酒精勾兌，聲譽(yù)一轉(zhuǎn)直下。與許多地方傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)相比，已被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的五城米酒發(fā)展明顯滯后，但同時(shí)五城米酒作為地方特色產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)，具有非常廣闊的發(fā)展空間與前景。黃山五城新徽米酒有限公司，作為五城米酒傳統(tǒng)工藝的傳承人，責(zé)無(wú)旁貸地舉起振興五城米酒產(chǎn)業(yè)的大旗，將全心全意地致力于米酒事業(yè)，再現(xiàn)徽州五城米酒的輝煌！