我國白酒是世界六大蒸餾酒之一，我國白酒以糧食為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵工藝制酒，采用固態(tài)蒸餾方法蒸餾而得。我國的固態(tài)法白酒工藝技術比世界其他蒸餾酒的工藝要復雜得多，原料多樣，產(chǎn)品風格多樣化，各具特點，深受世人喜愛。 世界六大蒸餾酒：白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、朗姆酒 (Rum)、中國白酒(Spirit)。

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