隨著越來(lái)越多的年輕人對(duì)低醇和無(wú)醇飲料產(chǎn)生興趣，為了抓住這個(gè)巨大的市場(chǎng)，越來(lái)越多的品牌涌現(xiàn)出來(lái)迎合他們的需求。無(wú)醇啤酒和無(wú)醇雞尾酒了這一領(lǐng)域的潮流，而現(xiàn)在RTD的選擇正在進(jìn)入市場(chǎng)。   近日，有外媒報(bào)道，可口可樂(lè)旗下品牌推出了Bar None，這是一系列即飲無(wú)醇雞尾酒。Bar None是可口可樂(lè)旗下Venture & Emerging Brands (VEB)部門(mén)推出，是Bar None總經(jīng)理Sabrina Tandon的一個(gè)“個(gè)人激情項(xiàng)目”。 VEB致力于未來(lái)飲料概念，專(zhuān)注于未來(lái)5-7年內(nèi)消費(fèi)者可能以主流方式飲用的飲料。   該品牌為可口可樂(lè)全資擁有，但仍獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。它是在可口可樂(lè)系統(tǒng)之外通過(guò)外部研發(fā)和分銷(xiāo)商開(kāi)發(fā)的。重要的是，Bar None仍然擁有與公司分離的創(chuàng)業(yè)精神。   對(duì)于可口可樂(lè)來(lái)說(shuō)，這是一種“公司增長(zhǎng)思維模式的轉(zhuǎn)變”的新形象，即“采取更多的增長(zhǎng)行為、保持好奇心、承擔(dān)更多風(fēng)險(xiǎn)”。   該公司負(fù)責(zé)人認(rèn)為，由于酒精消費(fèi)模式的影響，現(xiàn)在的Bar None環(huán)境已經(jīng)成熟。她指出，如今的消費(fèi)者非常注重健康，并關(guān)注那些推動(dòng)潮流的社會(huì)影響者。   “過(guò)去幾年，可口可樂(lè)的成長(zhǎng)型思維模式發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變，采取了更多的成長(zhǎng)型行為，充滿好奇心，承擔(dān)了更多風(fēng)險(xiǎn)。這些都是公司關(guān)注的新領(lǐng)域。我認(rèn)為這個(gè)時(shí)機(jī)非常適合像Bar None這樣的項(xiàng)目?！?   可口可樂(lè)的品牌研究顯示，18%的美國(guó)消費(fèi)者正在戒酒，35%的定期飲酒者正在尋找不含酒精的飲料。年輕的Z一代和千禧一代隨著年齡的增長(zhǎng)喝酒越來(lái)越少，他們更多地關(guān)注自己的健康，專(zhuān)注于酒精以外的東西。   盡管年輕消費(fèi)者正逐漸遠(yuǎn)離酒精，但Bar None初的調(diào)查對(duì)象并不僅僅是20多歲的年輕人，它的調(diào)查對(duì)象年齡從25歲到50歲不等。   人們想要比軟飲料更多，但比烈性酒更少的東西。這促使Tandon選擇無(wú)醇雞尾酒路徑，并開(kāi)發(fā)了四種飲料的替代品，以替代啤酒。   該品牌首先推出了Spiced Ginger Mule, Bellini Spritz, Dry Aged蘋(píng)果酒和桑格利亞汽酒。Tandon解釋說(shuō)，起初她只是想探索葡萄酒的替代品，但她發(fā)現(xiàn)自己無(wú)法達(dá)到葡萄酒的確切基準(zhǔn)。消費(fèi)者對(duì)替代品的期望很高，試圖地復(fù)制替代品是不現(xiàn)實(shí)的。   她設(shè)計(jì)的桑格利亞汽酒讓人想起葡萄酒。她還選擇開(kāi)發(fā)一種蘋(píng)果酒，而不是進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)激烈的啤酒替代市場(chǎng)。Mule的推出是緣由近流行的一種時(shí)髦配料--姜，Bellini在消費(fèi)者中測(cè)試良好，擊敗了其他幾種雞尾酒。   對(duì)于Tandon來(lái)說(shuō)，重要的是將她的產(chǎn)品與軟飲料區(qū)分開(kāi)來(lái)，軟飲料強(qiáng)調(diào)選擇正確的包裝和標(biāo)簽圖形。她希望這些深色玻璃瓶能保護(hù)飲料的天然風(fēng)味和成分不受紫外線的傷害，但也表明飲料是獨(dú)立于包裝市場(chǎng)的碳酸飲料。   “這創(chuàng)造了一個(gè)新的類(lèi)別，這聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)奇怪，因?yàn)檫@是一種碳酸飲料。但是就它在商店里的位置而言，靠近軟飲料是沒(méi)有意義的，但是把它放在啤酒和葡萄酒的貨架上也是令人困惑的?！?   Bar None品牌在全美范圍內(nèi)的網(wǎng)上銷(xiāo)售，在亞特蘭大約25家實(shí)體店有售。Tandon說(shuō)，在進(jìn)一步擴(kuò)張之前，還有很多測(cè)試計(jì)劃，但它將首先在東南部發(fā)展。