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α-甲基肉桂醛
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中文名:α-甲基肉桂醛、2-甲基肉桂醛、α-甲基桂醛
英文名:alpha-Methylcinnamaldehyde或methyl cinnamic aldehyde
化學式:C10H10O
分子量:146.19
CAS登錄號 :101-39-3
EINECS登錄號:202-938-8
沸 點 :148- 149℃/3.05KPa.
密 度:1.047
折射率 :1.605-1.607
閃點:79 ºC
性狀:黃色液體。具有桂皮似香氣,有甜味。
溶解性:溶于乙醇,丙二醇和非揮發(fā)性油,不溶于甘油和水。
用途:香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用??捎米饕琅了舅虚g體。
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