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一、【酒石酸簡(jiǎn)介】 CAS號(hào):87-69-4 英文名稱:tartaric acid,簡(jiǎn)稱TA 狀態(tài):?jiǎn)涡本w(無(wú)水) 熔點(diǎn):171-174 密度:1.7598(20) 折光率:1.4955 溶解度:溶于水、丙酮、乙醇 學(xué)名:2,3-二羥基丁二酸. 分子式:H6O6 結(jié)構(gòu)式:HOOCCHOHCHOHCOOH 分子量:150.09(D型-無(wú)水物);168.10 (DL型-一水物)。 酒石酸又稱2,3-二羥基丁二酸。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH。酒石酸氫鉀存在于葡萄汁內(nèi),此鹽難溶于水和乙醇,在葡萄汁釀酒過程中沉淀析出,稱為酒石,酒石酸的名稱由此而來。酒石酸主要以鉀鹽的形式存在于多種植物和果實(shí)中,也有少量是以游離態(tài)存在的。 二、【酒石酸用途】 用作抗氧化增效劑、鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫(yī)藥、食品、制革、紡織等工業(yè)。在低溫時(shí)對(duì)水的溶解度低,易生成不溶性的鈣鹽。酒石酸的用途是飲料添加劑。然后是工業(yè)原料。在當(dāng)代有機(jī)合成中是非常重要的手性配體和手性子,可以用來制備許多的手性催化劑,以及作為手性源來合成復(fù)雜的天然產(chǎn)物分子。酒石酸也是一種抗氧化劑,在食品工業(yè)中有所應(yīng)用。生化試驗(yàn)中可利用其作為除氧劑。 三、【酒石酸作用】 酒石酸的用途是飲料添加劑。然后是工業(yè)原料。在當(dāng)代有機(jī)合成中是非常重要的手性配體和手性子,可以用來制備許多的手性催化劑,以及作為手性源來合成復(fù)雜的天然產(chǎn)物分子。酒石酸也是一種抗氧化劑,在食品工業(yè)中有所應(yīng)用。生化試驗(yàn)中可利用其作為除氧劑。 酒石酸,DL酒石酸廠家,DL酒石酸作用 生產(chǎn)單位:鄭州德旺化工實(shí)業(yè)有限公司 13733814441 0371-66191700河南未來食品添加劑有限公司是一家集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)為一體的專業(yè)化、綜合性高科技公司。公司主要服務(wù)于醫(yī)藥、食品、及化妝品行業(yè)。為企業(yè)提供產(chǎn)品換代及新產(chǎn)品研發(fā)的技術(shù)支持。 河南未來食品添加劑有限公司是通過向企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和先進(jìn)的產(chǎn)品理念。來推動(dòng)和提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)素質(zhì)和健康水平的高科技企業(yè)。
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