三氯蔗糖
性狀:白色直近白色結(jié)晶粉末,幾乎無臭,無吸濕性,極易溶于水、乙醇和甲醇,其甜度是蔗糖的600倍,且甜味純正,甜味特性十分類似蔗糖,沒有任何苦后味,穩(wěn)定性好,尤其在水溶液中特別穩(wěn)定 。應(yīng)置于常溫干燥密封處保存、
用途:甜味劑,應(yīng)用于飲料、食品、化妝品等行業(yè)
限量:餐桌甜劑0.05g/包 片;果汁型飲料 冰棍 糕點 餅干0.25
優(yōu)越性質(zhì):
1.甜度高,是蔗糖的600-650倍,甜味純正,甜感呈現(xiàn)速度、甜味的感受強(qiáng)度、甜味持續(xù)時間、后味等都非常接近蔗糖。
2.口味純正,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的。