浙江中團(tuán)生物技術(shù)有限公司

β-酵母葡聚糖

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企業(yè)信息

  • 浙江中團(tuán)生物技術(shù)有限公司

  • 聯(lián)系人:經(jīng)理
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):浙江 杭州
  • 企業(yè)地址:杭州市西湖區(qū)西斗門路20號(hào)第五層514室
  • 主營(yíng):營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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β-酵母葡聚糖

產(chǎn)品介紹:本產(chǎn)品是酵母經(jīng)破壁后將其中蛋白質(zhì)、核酸、維生素等抽提,再經(jīng)生物酶解的富含小分子的氨基  酸、肽、核苷酸、維生素等天然活性成分的物質(zhì)。其中氨基酸含量30%以上,總蛋白50%以上,核苷酸10%以 上,應(yīng)用于食品、調(diào)味品、化妝品等領(lǐng)域。

提取來(lái)源:以蛋白質(zhì)含量豐富的食用酵母為原料,采用自溶、酶解、分離、濃縮等現(xiàn)代生物高新技術(shù), 將酵母細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等進(jìn)行降解后精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀制品。

主要成分:多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素。 

規(guī)格:80% 

應(yīng)用領(lǐng)域:

1、面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。

2、水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感

3、調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

4、果汁、酒類等,分散劑。

5、冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

6、冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。

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