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供應(yīng)醬肉快速降溫機(jī) 熟食系列真空冷卻保鮮機(jī)

鮮食真空冷卻機(jī),饅頭降溫機(jī),熟食鹵味降溫保鮮機(jī)

供應(yīng)醬肉快速降溫機(jī) 熟食系列真空冷卻保鮮機(jī)量大優(yōu)惠面議

供應(yīng)醬肉快速降溫機(jī) 熟食系列真空冷卻保鮮機(jī)價(jià)格表

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    供應(yīng)鮮食真空冷卻機(jī) 饅頭降溫機(jī) 熟食鹵味降溫保鮮機(jī)

    主要適用范圍: 炒熟蔬菜類:葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等; 蒸煮熟食品:如鹵制品(雞、鴨等)、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等; 快餐類:如各類炒菜(葷菜、素菜類)、米飯、各類調(diào)理菜等; 主食類:米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等 油炸類:油炸食品、炸丸子等; 烘焙類:月餅、蛋糕、面包等; 餡料類:月餅餡、湯圓

     

    設(shè)備性能及特點(diǎn)

    結(jié)構(gòu)形式:主體采用不銹鋼制造,與產(chǎn)品接觸部分采用食品級(jí)不銹鋼材料或符合食品衛(wèi)生要求的材料制造;中文操作屏,便于操作,最終冷卻溫度可調(diào)整。

    采用旋片式真空泵,真空泵可以達(dá)到0.5pa,冷卻速度快冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度,而真空室內(nèi)的真空度(壓力值)處處相等,所以食品內(nèi)外溫度均勻。

    避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染。真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣,其空氣是經(jīng)過過濾的氣體,充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物,可避免空氣中細(xì)菌、懸浮物等對(duì)食品的二次污染;

    冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生,沒有細(xì)菌污染。

    采用變頻調(diào)速,產(chǎn)品中水分在降溫中始終保持沸騰狀態(tài),避免過分飛濺而導(dǎo)致出品率降低的問題同時(shí)提高低溫過程中冷卻速度,將產(chǎn)品快速冷卻至10度以下,由于冷卻時(shí)間短,可最大限度地避免食品物料在高溫時(shí)產(chǎn)生的油脂氧化,淀粉糊化等反應(yīng);同時(shí)也有效地避免了食品降溫過程在6030所產(chǎn)生的細(xì)菌繁殖,為延長(zhǎng)食品保鮮期提供了保障。

    基于真空浸漬的原理,可以使得食品外部的水分及湯汁快速浸入食品內(nèi)部,從而提高了食品的口感及風(fēng)味。

    設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、故障少、設(shè)備占地面積小,且運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染物,可直接安裝在熟食品生產(chǎn)線現(xiàn)場(chǎng),安全衛(wèi)生;

    操作方便,運(yùn)行可靠。設(shè)定好相應(yīng)數(shù)據(jù)后,關(guān)好真空室門,按一下按鈕便可自動(dòng)完成整個(gè)冷卻過程,達(dá)到設(shè)定溫度后自動(dòng)停機(jī)。

    設(shè)備蒸發(fā)箱具有加熱殺菌,水循環(huán)清洗功能。


    熟食品真空預(yù)冷機(jī)主要特點(diǎn):

    1、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-冷卻速度快   食品從100℃冷卻到常溫也僅需10~15分鐘,冷卻到0°c以下需25~28分鐘左右,可見具有 的生產(chǎn)效率。   

    2、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-冷卻溫度均勻   由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度,而真空冷卻箱內(nèi)真空度(壓力值)處處相等,所以食品溫度非常均勻。   3、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-避免環(huán)境對(duì)食品的二次污染   真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣,其空氣是經(jīng)過0.02um級(jí)過濾的氣體,充入冷卻箱內(nèi)的氣體是不含任何空氣中懸浮塵埃物,所以完全避免了空氣中塵埃懸浮物對(duì)食品的二次污染。   

    4、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-提高熟食制品質(zhì)量   由于冷卻時(shí)間短,可最大限度地避免食品物料在高溫中產(chǎn)生的油脂氧化,淀粉糊化等生物化學(xué)反應(yīng);同時(shí)也 限度地避免了高溫食品物料在60°c~30°c所產(chǎn)生的生物發(fā)酵(細(xì)菌繁殖),以及提高回鍋口感度,為食品長(zhǎng)期保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件;這樣,大量的熟食品就可避免添加 ,從而使熟食制品成為真正的“綠色食品”。   

    5、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-提高熟食制品品味   基于真空浸漬的原理,可以使得食品外部因失水而濃縮的湯汁(調(diào)料調(diào)味品)很方便迅速地進(jìn)入到食品內(nèi)部中去,從而提高了食品的口(風(fēng))味。 


    山東邦廚機(jī)械科技有限公司坐落在恐龍之鄉(xiāng)、食品機(jī)械之城的諸城市。公司專注于中央廚房、自動(dòng)炒鍋、鹵煮鍋、真空快速冷卻機(jī)的設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)制造。

    產(chǎn)品種類:


    產(chǎn)品有中央廚房成套設(shè)備系列、行星攪拌炒鍋系列、橫軸攪拌炒鍋系列、鹵煮鍋系列、真空快速冷卻機(jī)系列,五大類幾十種產(chǎn)品。我們有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),能夠?yàn)榭蛻袅可矶ㄗ?,生產(chǎn)出適合客戶

    的產(chǎn)品。

    服務(wù)宗旨:


    我們堅(jiān)信口碑相傳永遠(yuǎn)是好的廣告,所以我們要用好的設(shè)備,好的服務(wù),來(lái)回報(bào)我們的客戶!用精良的產(chǎn)品,服務(wù)信任我們的客戶,是我們永遠(yuǎn)的追求,并為之不懈努力!


    修合無(wú)人見 存心有天知


    “同仁堂”經(jīng)典的企業(yè)精神,同樣指引邦廚。邦廚將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“誠(chéng)信、創(chuàng)新、品質(zhì)至上”的精神,為促進(jìn)食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展,做出應(yīng)有貢獻(xiàn)!


    公司宗旨:

    誠(chéng)信做人,用心做事,樹行業(yè)典范


    產(chǎn)品理念:

    自動(dòng)化、智能化、節(jié)能化


    發(fā)展戰(zhàn)略:

    網(wǎng)絡(luò)全球化、產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、人才多元化、企業(yè)品牌化


    用戶滿意度:

    用戶滿意度高于一切,品牌形象和信譽(yù)高于一切。


    用心為您服務(wù)

    為“打造行業(yè)標(biāo)志品牌,創(chuàng)建百年企業(yè)”,我公司本著“客戶至上,信譽(yù)至上,追求更好”的理念,讓國(guó)內(nèi)外客戶持續(xù)享受高品質(zhì)的產(chǎn)品和高質(zhì)量的服務(wù)!


    服務(wù):


    堅(jiān)持以服務(wù)為基礎(chǔ),以質(zhì)量為生命,以客戶需求為導(dǎo)向,始終如一的為客戶提供貼心服務(wù)。


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    公司以科技研發(fā)為核心,自主創(chuàng)新、不斷完善,為客戶提供更加完善的產(chǎn)品,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,讓您的工作更加輕松!


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    我們期望通過構(gòu)建與合作伙伴間的戰(zhàn)略共享機(jī)制及合作平臺(tái),實(shí)現(xiàn)互利互惠,促進(jìn)行業(yè)共同發(fā)展!


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