供應(yīng)偶氮甲酰胺ADA 發(fā)泡劑

偶氮甲酰胺CAS號(hào)：123-77-3 偶氮甲酰胺ADA生產(chǎn)商，偶氮甲酰胺ADA的廠家電話，偶氮甲酰胺ADA的CAS號(hào)，河南偶氮甲酰胺ADA最新報(bào)價(jià)，偶氮甲酰胺ADA的詳細(xì)說(shuō)明，偶氮甲酰胺ADA的價(jià)格，偶氮甲酰胺ADA廠家最新報(bào)價(jià)，偶氮甲酰胺ADA的添加量，偶氮甲酰胺ADA的分子式、偶氮甲酰胺ADA的分子量，歡迎全國(guó)新老客戶前來(lái)洽談！ 偶氮甲酰胺(ADA) 面粉處理劑是對(duì)面粉增白增筋和促進(jìn)成熟作用，以提高烘焙制品品質(zhì)的一類食品添加劑。過(guò)去人們大量使用溴酸鉀，目前已被世界衛(wèi)生組織和美國(guó)FDA認(rèn)定具有較強(qiáng)致癌性，歐美和我國(guó)于2005年已禁用。偶氮甲酰胺是當(dāng)今國(guó)際上風(fēng)行和公認(rèn)的可用于食品的面粉處理劑，是溴酸鉀的理想替代品。 偶氮甲酰胺ADA在面粉熟化處理方面，能氧化小麥粉中的半胱氨酸從而使面粉筋度增加，提高面團(tuán)氣體保留量，增加烘焙制品彈性和韌性，改善面團(tuán)的可操作性和調(diào)理性。在低用量下可完成對(duì)面粉的快速氧化，起效快，小麥粉潮濕后即可起作用，效果優(yōu)于溴酸鉀。 本品為黃色粉末，產(chǎn)品符合國(guó)家衛(wèi)生部2011年第8號(hào)公告規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)FCC（IV）標(biāo)準(zhǔn)。本公司產(chǎn)品具有國(guó)家質(zhì)監(jiān)局頒發(fā)的生產(chǎn)許可證資質(zhì). 衛(wèi)生部食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)-15。 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 檢驗(yàn)方法 偶氮甲酰胺含量（ C2H4N4O2，以干基計(jì)）w/% 98.6~100.5 附錄A中A.3 干燥減量，w/% ≤ 0.5 GB 5009.3減壓干燥法a 氮，w/% 47.2~48.7 附錄A中A.4 pH ≥ 5 附錄A中A.5 灼燒殘?jiān)瑆/% ≤ 0.15 GB/T 9741 鉛（Pb）/（mg/kg） ≤ 2 GB 5009.12 a干燥溫度為50℃，干燥時(shí)間為2h。 用量: 根據(jù)中華人民共和國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760—2011規(guī)定，ADA可用于小麥粉，最大使用量為0.045g/kg。 使用方法 : 推薦使用量10-20g/1000kg面粉，添加量應(yīng)針對(duì)不同品質(zhì)的面粉通過(guò)面團(tuán)流變學(xué)特性試驗(yàn)及烘焙實(shí)驗(yàn)確定。 建議使用微量喂料機(jī)在面粉中定量均勻分配，或在和面時(shí)溶于水后均勻添加。為使ADA與小麥粉混合均勻，也可先用中性稀釋劑（如碳酸鹽、磷酸鹽等）將本品稀釋成10%的混合物后再用。 保存方法： 密封貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)之處可保存兩年。 包裝規(guī)格： 25公斤/箱。 鄭州天通食品配料有限公司誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，歡迎新老客戶致電洽談！