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海藻酸鈉

海藻酸鈉

北京浩遠(yuǎn)食品添加劑有限公司

價格:面議

類別:食品添加劑 增稠劑規(guī)格:食品級

包裝:桶裝25公斤產(chǎn)地:北京 北京

公司名稱:北京浩遠(yuǎn)食品添加劑有限公司產(chǎn)品名稱:海藻酸鈉

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詳細(xì)介紹

海藻酸鈉

海藻酸鈉中文別名:褐藻膠;褐藻酸鈉;藻膠鈉;藻朊鈉;藻酸鈉;海藻酸鈉膠;藻酸鈉鹽;藻朊鈉;藻朊酸鈉;海帶膠; 英文:Sodium alginate分子式:(C6H7O6Na)n分子量:結(jié)構(gòu)單元 198.11(理論值)實(shí)際平均值 222.00 CAS:9005-38-3 廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品,作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、上漿劑等使用。 溶液特性 最常用的海藻酸鹽是海藻酸鈉,作為親水性膠體,易溶于水形成粘稠溶液。利用其增稠穩(wěn)定性能,可用作食品飲料增稠劑、穩(wěn)定劑,印花色漿,油田助劑等。 凝膠特性   海藻酸鹽遇到鈣離子可迅速發(fā)生離子交換,生成凝膠,其凝膠具有熱不可逆性。高G型海藻酸鹽生成的凝膠硬度大但易碎;高M(jìn)型海藻酸鹽生成的凝膠則相反,柔韌性好但硬度小。調(diào)整兩種比例可生產(chǎn)不同強(qiáng)度的凝膠。利用凝膠特性,可用于制作各種仿生食品、醫(yī)用材料、面膜、廢水處理劑、保鮮膜等。 用途: 1、用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感。 2、許多乳制品,如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳制飾品覆蓋物,可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。 3、用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁,布丁(一種甜點(diǎn)心) 、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑,以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì),減少液體滲出。 4、在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性,使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率,特別是對面筋含量較低面粉,效果更為明顯。 5、在面包、糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸鈉,可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用,延長貯藏時間。 6、在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層,改進(jìn)香味逸散,提高熔點(diǎn)的性能。 褐藻酸鈉粘度:   高粘度: 500-1000mpa · s   中粘度: 200-500mpa · s   低粘度: 100-200mpa · s   超低粘度: 10-100mpa · s 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):   藥用級:執(zhí)行美國藥典ⅡⅢ版;   食用級:執(zhí)行國家 GB1976-80 ;   工業(yè)級:執(zhí)行 SC/T3401-1985 海藻酸鈉 → 各項(xiàng)指標(biāo) 指標(biāo) 級別 指標(biāo)名稱 出口 海藻酸鈉 工業(yè)級 食品級 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 按用戶要求 SC/T3401-85 GB1976-80 外觀 淡黃色 黃褐色 淡黃色 粒度 通過40目 通過30目 通過40目 粘度(mpa.S) 低 中 高 150以下 200-300 400以上 低 中 高 150以下 200-300 400以上 150-350 水分% 14 14 15 PH值 6.0-7.0 6.0-7.0 6.0-7.5 鈣% 0.30 0.30 0.30 不溶物% 0.3 0.3 灰份% 21-24 硫酸灰份% 30-35 重金屬(以Pb計(jì))% ≤0.004 鉛(Pb)% ≤0.0004 砷(As)% ≤0.0002 包  裝:編織袋內(nèi)襯塑料袋,凈重25kg;或復(fù)合袋內(nèi)襯塑料袋,凈重25kg;或指定包裝。

公司介紹

北京浩遠(yuǎn)食品添加劑有限公司成立于1999年,是專業(yè)從事于食品添加劑的研究、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售的高新技術(shù)型企業(yè)。是中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位及北京市食品用化工行業(yè)協(xié)會理事長單位。公司自1999年成立之初就籌集大量資金,購買先進(jìn)的研發(fā)設(shè)備;招聘的人才,現(xiàn)有研發(fā)人員16人,3名正教授、一名博士生、兩名碩士生,其他均為本科以上學(xué)歷,并從事多年的研發(fā)工作,經(jīng)驗(yàn)豐富,能力突出。研發(fā)人員既有從事科研教學(xué)的學(xué)者,又有年富力強(qiáng)、擁有一線生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識的年輕工作者;既有一生從事食品添加劑研究的老學(xué)者,又有相關(guān)專業(yè)、相關(guān)行業(yè)的研究人員,形成了一支老中青相結(jié)合、專業(yè)突出、行業(yè)配套的科研隊(duì)伍。公司現(xiàn)有獨(dú)立的研發(fā)機(jī)構(gòu),公司擁有雄厚的技術(shù)力量,完善的科研條件,先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,GMP生產(chǎn)車間和嚴(yán)格的操作規(guī)程。2002年,公司一舉通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系和ISO14001國際環(huán)境管理體系的雙認(rèn)證,使公司的管理水平登上了更高的臺階。 主營產(chǎn)品:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調(diào)節(jié)劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結(jié)劑,品質(zhì)改良劑,增筋劑,凝固劑,營養(yǎng)增補(bǔ)劑,營養(yǎng)強(qiáng)化劑等…… 標(biāo)準(zhǔn)化的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營,給公司帶來的是曜曜生輝的獎杯,公司先后榮獲““全國食品行業(yè)企業(yè)”、“全國食品示范單位”、“全國發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)企業(yè)”、“食品行業(yè)十佳供應(yīng)商”、“中國”、“消費(fèi)者滿意單位”、“北京市高新技術(shù)企業(yè)”“北京市民營科技企業(yè)”等殊榮。 精業(yè)品位,誠信互利;科技為導(dǎo),源于天然;是我們的企業(yè)宗旨。真誠,信賴;溝通,服務(wù),是我們的信念。真誠地希望在平等互利的原則基礎(chǔ)上與諸位同仁尋求友誼與合作,共謀繁榮與發(fā)展。

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