黃原膠

黃原膠性狀：淺黃至淡棕色粉末，稍帶臭，易溶于冷熱水中，溶液中性，遇水分散，乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性、觸變性等。 用途：穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強(qiáng)劑。到目前為止，黃原膠被認(rèn)為是國(guó)際上性能越的生物膠，被大量應(yīng)用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、醫(yī)藥、陶瓷、消防、石油等行業(yè)，其市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力超過(guò)所有的親水性膠。 黃原膠的特性和效用： 1.高增稠性。 2.在超剪率和大濃縮的范圍有高假塑性。 3.在酸和強(qiáng)堿溶液中食穩(wěn)定的。 4.在極款的溫度范圍內(nèi)，溶液粘度變化小。 5.可與高濃度的各種鹽的溶液并存。 6.對(duì)不溶性固體和油滴有極好的懸浮性。 7.是極有效的乳化和氣泡穩(wěn)定劑。 8.與瓜豆膠、槐豆膠顯示出良好的協(xié)同作用。 9.對(duì)各種食品提供極好的口感。 10.在冷凍和溶解中有穩(wěn)定性。 11.本品用在食品及其他行業(yè)，-18℃—130℃溫度下能保持性能穩(wěn)定。 本規(guī)格產(chǎn)品執(zhí)行GB 13886-2007 標(biāo)準(zhǔn) 外觀 ———————————————————————-類黃或類白色粉末 粘度mPa.s—————————————————————1200-1800 粒度 ————————————————————————80目98%通過(guò) PH—————————————————————————6.0-8.0 剪切性能值—————————————————————-≥6.0 流行指數(shù)——————————————————————-≤0.5 水份%———————————————————————-≤12 灰份%———————————————————————-≤13 純度%———————————————————————-95-99 重金屬%——————————————————————≤0.001 砷%—————————————————————————-≤0.0003 黃原膠應(yīng)用添加量 使用產(chǎn)品 用量(%) 效 果汁飲料 0.1-0.3 增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然 冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、無(wú)冰凌、縮短老化時(shí)間、使產(chǎn)品組織細(xì)膩 醬油、蠔油 0.05-0.1 耐鹽性好、增加稠度、適用于做調(diào)味汁、增強(qiáng)掛壁性及附著性 冷凍甜食 0.1-0.2 結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細(xì)膩度、防脫水 烘焙食品 0.5-1.5 果餡成型、適用于各種餡料 膠凝體 0.5-1.5 甜食凝膠、調(diào)味、果凍成型 軟飲料 0.01-0.3 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度 色拉調(diào)味 0.1-0.3 利于成型、防止析水 方便面 0.2-0.3 增加韌性、改善咀嚼感、節(jié)省油耗、保持水份 香腸 0.2-0.3 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性 肉罐頭 0.1-0.2 便于調(diào)料、使湯凍化 干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脫水收縮 蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松軟、延長(zhǎng)貨架壽命 面包 0.1-0.2 松軟、最適用于含粗纖維的黑面包 脫水食品 0.2-0.4 加快復(fù)原速度、保持色澤味道 醫(yī)藥、化妝 0.2-1.0 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤(rùn)滑作用 牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 寵物罐頭 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成 魚(yú)蝦飼料 0.5-2.0 粘合劑，使用于魚(yú)蝦幼苗飼料，魚(yú)藥 石油業(yè) 0.2-0.4 具有良好的流變形，是質(zhì)的鉆井泥漿穩(wěn)定劑 煙絲 0.1-0.3 防止煙草碎斷、煙草香料乳化及保濕粘合劑，適用于煙草薄片 印染 0.5-1.5 載色劑、粘附劑、方便于顏料分散，著色和增色 陶瓷 0.3-1.0 適用于做陶瓷釉料的懸浮穩(wěn)定劑 農(nóng)藥 0.1-0.3 適用于農(nóng)藥膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩(wěn)定性 水溶涂料 0.2-0.3 適用于水溶性涂料、乳膠漆、具有良好的穩(wěn)定性、易于噴涂 其他食品工業(yè) 1.0-2.0 具有良好的韌性及光澤、不斷裂、不起皮。 包 裝：1公斤、25公斤紙板桶、全紙桶.　　 　　　　貯 藏：密封保存于干燥、陰涼、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)中?！　? 　　　　保質(zhì)期：24個(gè)月