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脂肪酶

脂肪酶

鄭州超凡化工產(chǎn)品有限公司

價格:280元/公斤

類別:食品添加劑 酶制劑規(guī)格:食品級脂肪酶

包裝:20公斤紙板桶(內(nèi)襯聚乙烯袋)產(chǎn)地:河南 鄭州

公司名稱:鄭州超凡化工產(chǎn)品有限公司產(chǎn)品名稱:脂肪酶

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脂肪酶

脂肪酶 280元/公斤 20公斤一桶 10萬 酶活  作用:酶制劑 脂肪酶生產(chǎn)廠家,脂肪酶價格,脂肪酶作用,脂肪酶用量用法,供應(yīng)優(yōu)質(zhì)脂肪酶,食品級脂肪酶,脂肪酶詳細說明,脂肪酶含量,脂肪酶最新報價,脂肪酶用途,脂肪酶添加量,脂肪酶批發(fā) 【產(chǎn)品名稱】脂肪酶 【產(chǎn)品包裝】1公斤每袋或20公斤一桶 【產(chǎn)品性狀】白色至淺淡黃色粉末 【產(chǎn)品概括】 脂肪酶是重要的工業(yè)酶制劑品種之一,可以催化解脂、酯交換、酯合成等反應(yīng)。不同來源的脂肪酶具有不同的催化特點和催化活力。其中用于有機相合成的具有轉(zhuǎn)酯化或酯化功能的脂肪酶的規(guī)模化生產(chǎn)對于酶催化合成精細化學(xué)品和手性化合物有重要意義。 【產(chǎn)品作用】 脂肪酶廣泛應(yīng)用于油脂加工、食品、日化等工業(yè);脂肪酶是一種經(jīng)優(yōu)良菌株液體深層發(fā)酵和先進的后提取工藝制備而成的酶制劑。它對油脂α鍵和β鍵均可催化,能水解甘油三酯或脂肪酸脂產(chǎn)生單或雙甘油酯和游離脂肪酸,將天然油脂水解為脂肪酸及甘油,同時也能催化脂合成和酯交換反應(yīng)。 脂肪酶是一種特殊的酯鍵水解酶,它可作用于甘油三酯的酯鍵,使甘油三酯降解為甘油二酯、單甘油酯、甘油和脂肪酸。酶是一種活性蛋白質(zhì)。因此,一切對蛋白質(zhì)活性有影響的因素都影響酶的活性。酶與底物作用的活性,受溫度、pH值、酶液濃度、底物濃度、酶的劑或劑等許多因素的影響。 【產(chǎn)品特性】 適用的pH范圍是3.6-6.5,最適pH為6.0。溫度范圍是30-55℃,最適溫度40℃。 【產(chǎn)品應(yīng)用】 1、食品工業(yè): 具有良好的乳化性能。強化面筋網(wǎng)絡(luò),增強面團的穩(wěn)定和耐發(fā)酵力,蒸煮品質(zhì)強度提高,增大制品體積。具有增白作用,改善饅頭制品的表皮質(zhì)量、內(nèi)部色澤。能夠改善饅頭制品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),提高外觀質(zhì)地,改善口感。延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,復(fù)蒸效果好。 推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。 2、飼料工業(yè): 飼料中添加該酶能釋放出短鏈脂肪酸,提高油脂類飼料原料的能量利用率,增加和改進飼料的風(fēng)味和香味,改善家畜的食欲。并對局部炎癥有一定的作用。推薦使用量為原料0.1‰-1‰。 3、制革工業(yè): 制革用酶制劑的主要成分之一,也是皮革生產(chǎn)過程中的重要材料。通常的鞣前準備工序中都可使用;適合各種轉(zhuǎn)鼓、劃槽、池子等加工設(shè)備;可用于各種原料皮的浸水、浸灰、脫灰/軟化、脫脂等工序。 制革用量:在溫度25-55℃,PH6-11條件與蛋白酶配合使用,脂肪酶一般占酶制劑總量的10%。 【脂肪酶應(yīng)用領(lǐng)域】: 1、 在面粉行業(yè):是滿足于各種面粉改良劑功能需求的酶制劑之一。脂肪酶能分解甘油三酸酯、磷脂、糖脂類。當脂肪酶作用于甘油三酸酯、磷脂、糖脂類時,能夠產(chǎn)生甘油二酯,甘油一酯或甘油;從而,起到了加強面筋的作用。這樣,還能夠提高面包的入爐急脹,增大面包體積,且對面包芯有二次增白作用。其在面包粉、饅頭粉、面條粉等面粉中發(fā)揮獨特而明顯的作用。 2、酒類增香改良劑:通過對原料中的脂肪酸的分解,轉(zhuǎn)化成具有特殊香氣的物質(zhì),增加產(chǎn)品風(fēng)味。如白酒、黃酒、果酒發(fā)酵、乳品增香。 糧食谷物中含有油脂,脂肪酶在生產(chǎn)白酒的過程中是個不利的因素,于是,能夠去除這一不利因素,將提高白酒的質(zhì)量、效率和品質(zhì)。這其中尤其是能夠使白酒的香味更加豐富起來,而這,正是白酒生產(chǎn)者所追求的。 用脂肪酶來水解白酒釀造中的糧谷原料之中的油脂,同時使糧谷原料中的淀粉充分接觸酵母;這樣,就加快發(fā)酵進程,同時促進酯類的合成,達到增香的效果。這樣做即能縮短白酒發(fā)酵的周期;又能在陳酒貯存老熟過程中縮短時間。 3、用脂肪酶水解肉類;脂肪酶在肉類加工中已得到有效的利用,如魚肉加工中,脂肪酶參與生物酯解, 除去魚肉的脂類。脂肪酶用于生物發(fā)酵及動植物脂肪提取物工藝中用于水解或降解油脂。 4、在造紙行業(yè)的應(yīng)用:克服馬尾松磨木漿的樹脂障礙、漂白助劑、廢紙張漿的油墨脫除、造紙網(wǎng)毯的清洗及紙廠廢水處理等方面都有顯著功效 5、它可將脂肪催化水解為甘油、脂肪酸,同時也能催化酯合成和酯交換反應(yīng);具有反應(yīng)、條件溫和、副作用等優(yōu)點. 【產(chǎn)品貯存】 避免日光直射,貯存于陰涼干燥處。脂肪酶含有大量活性物質(zhì),在低溫下(25℃以下,但不能冷凍)貯存時,其活性可保持相當長一段時間 溫度25℃時,每三個月各項酶活損失液體小于5%,固體小于1%。 【產(chǎn)品包裝】脂肪酶內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量20kg。 【產(chǎn)品貯存】脂肪酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。 脂肪酶的運用領(lǐng)域挺廣,有運用在食品上的,也有運用在飼料上的,還有運用在醫(yī)藥上的,如此等等。即使運用在食品中的,也有用在面粉改良制上的,也有用在白酒調(diào)香味上的,還有用在水解雞肉、牛肉等脂肪,做成精料的。 超凡致力于人類高品質(zhì)的生活,為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展,對社會負責(zé)。歡迎致電洽談!

公司介紹

鄭州超凡化工有限公司成立于20120117日,坐落在美麗的綠城鄭州市,交通、物流、快遞網(wǎng)絡(luò)發(fā)達,貨發(fā)全國各地。主要銷售食品添加劑化工原料等產(chǎn)品;經(jīng)營范圍:防腐劑、增稠劑、抗氧化劑、乳化劑、甜味劑、酸味劑、 漂白劑、營養(yǎng)強化劑、 營養(yǎng)增補劑、 酶制劑、增味劑、品質(zhì)改良劑、分散劑、抗結(jié)劑、被膜劑,潤滑油維生素系列,氨基酸系列等各種食品添加劑原料。

阿里巴巴網(wǎng)址:https://shop1398704417814.1688.com

現(xiàn)貨批發(fā)食品級產(chǎn)品:D-異抗壞血酸鈉、氯化膽堿、納他霉素、牛磺酸、乳酸鏈球菌素、阿拉伯膠、黃原膠、瓜爾豆膠、殼聚糖、維生素C、葡萄糖酸鈣、L-絲氨酸、L-酸、L-酸、L-半胱氨酸一水物、果膠酶、茶多酚、雙乙酸鈉、山梨糖醇、普魯蘭多糖等產(chǎn)品。  

公司網(wǎng)址:http://www.zzcfhg.com服務(wù)電話:0371-53796626  0371-53796627   18037511368   18037511376 QQ: 2638562660。 公司秉承品質(zhì)保證、顧客至上的經(jīng)營理念,為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎廣大客戶資詢惠顧!       

我們的服務(wù):重產(chǎn)品質(zhì)量,謀長遠合作!在此歡迎各界客戶來電洽談業(yè)務(wù)!


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