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供應食品級谷氨酰胺轉氨酶價格 肥牛粘合劑

供應食品級谷氨酰胺轉氨酶價格 肥牛粘合劑

河南宣豐生物科技有限公司

價格:60元/kg

類別:食品添加劑 酶制劑規(guī)格:20kg

包裝:產地:河南 鄭州

公司名稱:河南宣豐生物科技有限公司產品名稱:供應食品級谷氨酰胺轉氨酶價格 肥牛粘合劑

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詳細介紹

供應食品級谷氨酰胺轉氨酶價格 肥牛粘合劑

面類、豆腐等等。TG酶在40~45℃、pH6-7的條件下,只需添加0.1-0.3%的量,即可達到明顯的效果。TG酶在碎肉重組制品中的應用: 1.不改變最終產品的質構和風味,綠色;2.將各種碎肉粘合成整塊肉,制作牛排,豬排, 3.賦予產品良好的保水性和凍融穩(wěn)定性;4.提高原料的附加值,減少碎肉浪費;5.可根據(jù)客戶需求制作各種形狀的新型產品。添加工藝:原料肉(豬肉,雞肉等)絞碎→加鹽斬拌→加輔料、淀粉、TG酶斬拌均勻→肉丸成型→蒸煮→冷卻→包裝→成品 TG酶在腸類制品中的應用:1. 可以促進蛋白質分子交聯(lián),改善肉制品品質,提高彈性,改善口感;2. 增強持水性,凝膠強度,交聯(lián)碎肉,提高出品率,提高強度,提高切片性能;3. 降

公司介紹

河南宣豐生物科技有限公司是一家集生產、銷售、技術咨詢等為一體的綜合食品化工原料公司,于2005年在鄭州成立,公司位于鄭州市二七區(qū)候寨鄉(xiāng)工業(yè)區(qū),占地面積200畝。主營食品配料、建筑添加劑、洗滌日化等。主營產品有異VC鈉、維生素C、米面豆制品增筋劑、復配防腐劑、進口全脂奶粉、脫脂奶粉、冬青油、桉葉油、吐溫、黃原膠、碘系列、硒強化劑、石蠟、單甘脂、硬脂酸鋅鈣、琥珀酸、乳果糖、葡萄糖胺、食品級甘油、芥酸酰胺、凡士林、乳化劑、卡波姆、硅磷晶等化工原料。公司以科技和管理融入每一種產品,以誠實和信用締合每一位客戶,致力于打造成為中原地區(qū)專業(yè)食品原料綜合供應商。宣豐公司愿與各界同仁一道為食品工業(yè)的發(fā)展攜手并進,共創(chuàng)輝煌。


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